Havtorn - ingredienser, helande egenskaper och tips för din egen odling

Havtorn - naturlig botemedel
Den havtorn har många namn: Dune och Haffdorn påpekar att den växer även vid havet sanddyner och trotsar salthalten betonar sand bär som denna tagg anläggningen producerar läckra bär, andra namn är vide berså eller Red slån. Det är en olivlökarplanta. Havtorn erbjuder frukt med högt innehåll av C-vitamin, vilket smakar surt och gör det attraktivt som mat.

innehåll

• En lövbuske
• Blommorna
• Frukterna
• Spridning av havtorn
• förekomst
• En vitaminbomb
• Havtorn som en medicinalväxt
• Havtorn som mat
• Havtorn i trädgården?
• rot barriär
• En gröda
• Skäret
• Höst av havtorns frukter
• hälsa

En lövbuske

Havtorn är en lövträd som kan växa upp till sex meter hög. Dess grenar bildar torniga skott, nära passande vågar gör dem skimrande i bronsens färg. Busken bildar ett omfattande rotsystem som sträcker sig speciellt i bredd - i djupet når det 3 meter, i bredd upp till 12 meter. Denna breddbredd är en anpassning till sandjorden där havtornen växer, till exempel vid stranden. Där, även i grunda marken, säkerställer rotsystemet ett fast håll på växten. Det är därför utmärkt för att förebygga erosion.

Den sommargröna havtornen kan växa upp till sex meter i höjd. (Bild: jonnysek / fotolia.com)

Bladen är alternativa med en kort stam. Bladbladen är lanserade, bladets spets är spetsig till tråkig, bladmarginalen rullar uppåt. Bladets topp täcker stjärnformat hår, dessa faller senare och förblir en ljusgrön färg. På undersidan växer vitt hår i en filt.

Blommorna

Havtornen blommar innan lövverket går ut. Blommorna är gula, små och unisexala. De groddar i mars och busken blommar från mars till maj. Pollen samlar i kelkarna, och vinden sprider dem efter att de torkar.

Frukterna

Från augusti till december bär busken frukt. Dessa har en oval form och är orangefärgad till orange röd. De växer runt de kvinnliga plantornas grenar och utvecklas från kalyxrören som omger fröna.

Köttet är oljigt och fullt av eteriska oljor. Det omsluter fröet; Detta är hårt och brunt i färg, inuti är en vit kärna. Fröna groddar i ljus och kall.

Spridning av havtorn

Oljeväxterna pollineras av vinden. Fröna spridas genom matsmältningen - många fåglar och små däggdjur äter frukten, å andra sidan med vatten. Frukten är känd som fasansfasaden, som förde busken namnet fasanbär. Rotskott sprider växten lokalt.

På Östersjön finns det många ställen där havtornen växer i naturen. (Bild: JanButzlaff / fotolia.com)

förekomst

Havtornen växer i Centraleuropa till Pyrenéerna, från Alperna till Kaukasus och i norr till Norge. Huvudfördelningen är dock i Asien, i Sibirien och Kina. Även om Haffdorn introducerades som en gröda i hela Europa, men fann Pleistocene pollenfynd att det är en naturligt förekommande art. Vilda ställen i Tyskland ligger i södra och centrala Bayern och Baden-Württemberg. I nordvästra delen av Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern och öster om Schleswig-Holstein växer den i större bestånd, på Östersjön och på Nordsjön, finns det sprinklade förekomster.

Alla dessa regioner, där det förekommer naturligt, kännetecknas av kalkhaltiga sandar eller grusjord. Havtorn är en typisk växt av heathland och glades i torra tallskogar. Den växer på grusbankar av floder, sanddyner och i steppar. Här betraktas han som en banbrytande växt och växer tillsammans med barberbjörnen.

En vitaminbomb

Havtorn bär innehåller mycket mer C-vitamin än citrusfrukter, men mindre än rosa höfter - upp till 900 mg per 100 g. Det finns också beta-karoten och tanniner. För veganer är växten intressant eftersom bären innehåller vitamin B12. Vanligtvis är vitamin B12 närvarande hos djur, medan det i havtornen bildas genom en symbios med bakterier på fruktens yttre skal.

Massan innehåller upp till 5% olja, och detta är rik på omättade fettsyror, karoten och olika vitaminer.

Havtorn som en medicinalväxt

Havtorn används för olika sjukdomar: mot aptitlöshet, inflammation i tarmarna och diarré, förhindrande av förkylning (vitamin C), vitamin C-brist, hudutslag, milda brännskador och akne.

Från havtorn bär kan du göra läcker sylt. (Bild: zia_shusha / fotolia.com)

Frukten kan bearbetas till juice, frukt och frön för att koka te, havtorn är en bas för sylt och gelé. Oljan återfinns i hudkrämer. Det används också som ett användbart hemmedel för solbränna.

Växten odlas speciellt i Kina. Men eftersom frukterna plockas för hand mellan törnen och den första skörden är endast möjlig efter sex år är priset högt.

Havtorn som mat

Havtornsjuice är tjock. Han är sällan full, men ger blandade drycker en typisk anteckning. Havtornlikör, den så kallade fasansprayen, är främst en lokalprodukt inom havtornsområdena.

Eftersom bären är lika mödosamma att vinna som rosenkransar, torkas de huvudsakligen som en ingrediens i te. Den klassiska frukttea med havtorn och rosenkål förenas idag med nya sorter - den friska vilda frukten harmoniserar till exempel med sydafrikansk rooiboste.

Havtorn i trädgården?

Anläggningen är idealisk för stora häckar, törnena skyddar mot oönskade gäster, de ljusa bär och brons grenar bara på vintern ett högt prydnadsvärde, och bären är också en viktig näringskälla för olika arter av fåglar.

Lövskogen är ett mycket bra val för en viltreservat i djurparker och zoologiska trädgårdar, i det öppna landskapet eller som en återupplivning av den röjda jordbruksöknen.

Tilldelningen trädgårdsmästare varnas dock. Havtorn utmärker sig som en fågelbo och boskap, men på ett begränsat område förskjuter det andra växter med sina spridande rötter. Det är mycket svårt att innehålla honom. Om du fortfarande vill plantera den i trädgården planerar du rotgränser från början.

rot barriär

För en rhizombarriär, till exempel, använder du polyeten som en meter, tar den som en ring runt havtornet i marken och stänger den med en speciell räls. Materialet ska vara minst 2 mm tjockt. Rotsbarriären ska vara minst 1,5 m i diameter och minst 60 cm hög.

Willow-växten är idealisk för att fixera sandjord, så den kan användas bra för dig och sanddyner på stranden och på flodbankerna.

En gröda

På 1960-talet odlades havtorn i DDR. Syftet var att försörja befolkningen i Östtyskland självförsörjande med vitaminer, och på de sandiga markerna i Mecklenburg och Brandenburg trivdes växten ändå.

Hagtorns frukter innehåller mycket vitamin C. (Bild: Tim UR / fotolia.com)

I dag är de viktigaste odlingsområdena i Tyskland i Brandenburg (300 ha), Mecklenburg (200 ha), Ludwigslust (120 ha) och Sachsen-Anhalt (100 hektar). Totalt växer växten i Tyskland så bara på ett mycket litet område.

Skäret

Om du planterar havtorn i trädgården, var uppmärksam på följande. Kronan växer i bredd, och snart bildar frukter endast på utsidan, medan insidan av kronan lumpar. Du kan förhindra detta genom att kraftigt skära tillbaka skotten varje januari.

För att producera ett gott utbyte bör du plantera minst två kvinnliga och en manlig buske. Skär kvinnliga exemplar växelvis varje år, skörda sedan årligen.

Höst av havtorns frukter

Du kan skörda från augusti. Tecken på mognad är fruktens orange färg. Var noga med att bära handskar. Skador som orsakas av de långa törnen är smärtsamma och svåra att undvika utan skydd.

Antingen väljer du frukterna eller skakar dem bort. Att skaka av frukterna har redan mognat i flera veckor. Du lägger ett filt under busken, ta sedan av grenarna och skaka.

hälsa

Du behöver inte oroa dig för havets hagtorns hälsa. Med lämplig jord växer busken utan problem. Växten är knappast mottaglig för sjukdomar och skadedjur. (Dr Utz Anhalt)