Havtorn Sunn frukt med en sur smak

Havtorn särskilt smaklig i kombination med aprikoser, apelsiner eller äpplen
På grund av de innehålla vitaminerna, mineralerna och flavonoiderna anses havtornens bär vara särskilt friska frukter. På grund av deras speciella färska, sura, tärtsmak är de bra att använda i kombination med söta frukter som apelsiner, äpplen eller aprikoser, rapporterar konsumentinformationstjänsten. För den rena konsumtionen erbjuder björnen dock inte.

De friska ingredienserna i havtornen stärker immunförsvaret. (Bild: dementevajulia / fotolia.com)

Havtornen bearbetas ofta till sylt, gelé, sirap eller mus enligt konsumentinformationstjänsten, och frukten kombineras härligt med aprikoser, apelsiner eller äpplen. Bären ger en hälsosam anrikning till kosten med sina extremt höga nivåer av vitamin C, provitamin A, vitamin B12, mineraler (som magnesium och kalcium) och fytokemikalier (flavonoider). Så havtorn för att stärka immunsystemet och hjälpa till med aptitbrist, rapporterar konsumentinformationstjänsten.

Sea Buckthorn Juice, Chutney and Co.
Havtorn är också lämplig för att göra en kryddig chutney som kan serveras med lamm eller vilt, enligt konsumentinformationstjänsten. Dessutom kan bären framställas i spridda ämnen eller som ingrediens i en exotisk smoothie. Dessutom erbjuder produktionen av en havtornsjuice enligt hjälpen. För detta ändamål rengörs bären och kokas sedan kort med vatten och lite honung. Den heta juiceen filtreras genom en passetduk och fylls i lämpliga behållare. Efter kylning kan saften vara full eller använd som ingrediens för andra livsmedel, t.ex. en pumpa-soppa med en havsvindukjuice. Fruktmarken är dock väl lämpad för raffinering av müsli, yoghurt eller kvark, fruktsallad, kakor och bakverk, enligt meddelandet från konsumentinformationstjänsten. (Fp)