Plommon eller plommon? Detta håller frukten fräsch

Plumsäsongen har börjat: Vitt lager håller frukterna färska

Plommonvänner kan glädja: Säsongen av inhemska frukter har börjat tidigare i år på grund av den långa värmeperioden och är för närvarande på väg. Den goda och hälsosamma frukten ska tvättas strax före konsumtionen. Experter förklarar varför det här är så och vad man ska leta efter när man köper frukterna.

Full av hälsosamma vitaminer och mineraler

Plommon och plommon är inte bara läckra, men ger också kroppen vitaminer A och E samt B och mineraler som järn, magnesium och koppar. Eftersom frukterna är rika på fiber, används de ofta också för att stimulera matsmältningen eller som ett hemmedel mot förstoppning. 100 gram plommon har bara cirka 50 kalorier och är därför idealiska för en lätt och avsiktlig diet. Experter har några viktiga tips om vad man ska leta efter när man köper och lagrar frukten.

Plommon och plommon ska tvättas strax före konsumtionen. Eftersom det vita skiktet skyddar frukterna från att torka ut. (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Inte alla plommon är plommon

Plommon och plommon är två olika sorter. Båda hör till rosplanterna. Detta indikeras av Federal Association of Producer Organizations Fruits and Vegetables (BVEO) på dess portal "German Fruit and Vegetables".

Som experterna förklarar är plommon en underart av plommon. Den kännetecknas av en avlång oval form och är något mindre än plommon. Beroende på sorten varierar sorten av frukten från aromatisk-mild till fettsyra.

De främst blåvioletta frukterna har ett gult kött som lätt löser sig från stenen. Och det är också ett kriterium: stenen är långsträckt, platt och spetsig på båda sidor.

Plommonet är dock ganska rund och har en uttalad buk sutur. Stenen är också ganska rund och bulbous och massan är vanligtvis röd och smakar väldigt söt.

Färg kan också göra skillnad: Plommon är - utom i mörkblå - i röd, gul och grön.

Frukter mogna inte

Enligt BVEO, när du handlar, se till att plommon och plommon inte är för fasta.

Eftersom de tillhör de så kallade climacteric frukterna och inte mogna. En perfekt mogna frukt kan kännas igen av det faktum att fruktens hud är plump och ger plats under ljustryck.

Men människor som lider av fruktosintolerans borde hellre avstå mogna frukter eftersom de innehåller mycket fruktos.

Vitt lager skyddar frukten från att torka ut

Plommon är naturligtvis täckta i ett vitt lager vilket bör tvättas av omedelbart innan man äter, eftersom det skyddar frukten från att torka ut.

Enligt experterna håller plommon och plommon i kylskåpet i två till tre dagar, beroende på sorten, i högst en vecka.

Inlagda frukter kan också frysas. Då är de fruktiga delikatesserna stabila i upp till ett år. (Ad)