För mycket fruktos i färdiga matar

Consumer Center varnar för mycket fruktos i färdiga matvaror: Fruktosintolerans som orsak till tarmklappar har vunnit betydelse i de västeuropeiska industriländerna de senaste åren. Därför har Verbraucherzentrale Hamburg testat 35 färdiga livsmedel för deras fruktosinnehåll.

Omkring 20 procent av befolkningen lider av magkramper eller uppblåsthet på grund av intolerans (fruktosmalabsorption) efter att ha ätit eller druckit mat som innehåller fruktos (fruktos). Fruktosmalabsorption kan vara medfödd eller förvärvad.

Ofta drabbade eller behandlande läkare vet ingenting om denna intolerans. Sålunda misslyckas symtomen ofta och de som lider av inkompatibiliteterna upplevde för sina gastrointestinala klagomål ingen diagnos, än mindre hjälp.

Symtom uppstår när fruktosen i tunntarmen inte smälter ordentligt och absorberas och går in i tjocktarmen. Där metaboliseras han så att han kan orsaka uppsvällning, buksmärtor och kramper och illaluktande avföring, liksom diarré.

Enligt konsumentcentrumet Hamburg finns studier, enligt vilka ett högt fruktosintag kan leda till en ökning av våra blodfettnivåer, sänkning av insulinkänsligheten och fet lever och fetma. Ökat drickande av sötade drycker kan orsaka gikt hos män. Ett problem som fortfarande är oklart är hur mycket fruktos en normal organism tolererar dagligen, eller är bra för honom.

Consumer Center Hamburg testar färdiga produkter
Konsumentcentret Hamburg har nu testat 35 produkter på deras fruktosinnehåll, eftersom det för närvarande inte finns någon enhetlig märkningskrav för fruktosinnehållet.

Fruktos finns också i fruktlösa produkter såsom träningsbarer, drycker, t.ex. Lättdrycker, godis, barnmat, mjölkshake eller glass ingår. Eftersom ordet fruktos har ett förmodligen hälsosammare utseende än bordsocker, är det att hitta sin väg till fler och fler livsmedelsprodukter. Konsumentcentret Hamburg fann i 9 produkter över 10 g fri fruktos per portion. Fri fruktos är särskilt angelägen för personer med fruktosintolerans. I 14 dryckesprodukter hittades mellan 10 och 20 g fruktos med 4 över 20 g per portion.

Rekommendationer från konsumentcentret

Visst är det inte en nyhet att nyberedda livsmedel är bättre än färdiga livsmedel. Exempel på dagliga scheman visade att mängden fruktos konsumeras lätt kan vara mer än dubbelt så mycket som ett balanserat dagligt schema. Därför påpekar Karin Riemann-Lorenz från Consumer Center att den ytterligare anrikningen i de färdiga produkterna är tveksamt.

Konsumentcentret Hamburg uppmanar därför konsumenterna att kontrollera ingredienslistorna för färdiga produkter. Mycket sugared produkter och högfruktos dietpulver och diabetiska livsmedel bättre. Bättre att använda färsk frukt än frekventa frukt smoothies.

Konsumentcentralen adresserar begäran till tillverkarna och lagstiftaren, „Etikett färdiga livsmedel med trafikljus så att sockerhalten omedelbart kan identifieras“ och en „Obligatorisk kvantitetsdeklaration av fruktosinnehållet vid allergenmärkning“.

Om konsumenterna misstänks för fruktosintolerans ska de omedelbart söka läkare eller naturläkare som är bekant med dessa symptom vid diagnos och behandling. (Thorsten Fischer, Naturopath Osteopathy, 21.01.2010)