För en förändring av grönsaker på grillen

Grillning friska grönsaker istället för bratwurst

19/07/2013

Förutom bratwurst, nackbiff eller fisk, kan grönsaker också förberedas på grillen. Oavsett om det fylls, marinerat eller som en grönsaksspett - peppar, kucchini, potatis och många andra grönsaker kan grillas utmärkt. Grillade grönsaker är inte bara läckra, men också friska och låga kalorier.

Läckra grönsaker på grillen
När temperaturen ökar, njuter många av deras favorithelgaktivitet: grillar. Vanligtvis hamnar bratwurst, nackbiff och ibland fisk på grillen. Det finns sallader och baguette. Men framför allt, vem vill uppmärksamma sin smala linje, bör byta till läckra grönsaksvarianter. Sötkryddade marinerade paprikor, svampar, zucchini och auberginer kan enkelt förberedas. Dessutom är detta hälsosamma grillade köttalternativ mycket gott och har bara en kort tillagningstid på grillen. Grönsakspettar ser också tilltalande ut. Till exempel kan röda, gröna och gula paprika, lök och körsbärstomater användas.

För dem som vill göra utan en ren vegetarisk variant under grillning, har Andreas Huberti från den tyska grillföreningen i Eitorf några goda tips. Mittemot nyhetsbyrån „dpa“ Han rekommenderar att hälla ut tomater, paprika och svampar och fyller dem med malet kött och ost eller örter, följt av en grill.

Även potatis är bland grillens klassiker bland grönsakerna. De kan antingen kokas i ugnen som en bakad potatis eller skivas på grillen.

Nyligen påpekade det tyska föreningen för näring (DGE) i Bonn att inte bara grönsaker utan även frukt kan grillas. Till exempel är bananer, mango och ananas lämpliga för detta. Efter grillning kan frukosten åtnjutas med chokladsås. Men också söta och kryddiga kombinationer är läckra. Så ananasskivor kan vridas i en peppar-sockerblandning och grillas sedan. Kombinationen av frukt och ingefära är lovande. Det finns inga gränser för grillmästarnas kreativitet. (Ag)

Bildkrediter: tokamuwi