Hur mat påverkar vår mentala hälsa

Yngre människor påverkas annorlunda av mat än vuxna

Tidningen "Nutritional Neuroscience" publicerade nyligen en studie som avslöjar en koppling mellan näring och mental hälsa. Enligt studien fullbordas mognad av hjärnan endast vid 30 års ålder. Därför kan den känslomässiga kontrollen, tankesättet och motståndskraften hos en person i tonåren vara annorlunda än vid vuxen ålder eller äldre ålder. Studien undersökte skillnaden i näringspåverkan på mental hälsa bland grupper vars hjärnor är fullt mogna och de som fortfarande utvecklas.

Syftet med studien var att fastställa på vilket för att undersöka födointag och kostvanor hos unga vuxna i åldern mellan 18 och 29 år av vuxna äldre än 30 år att jämföra och i termer av psykisk stress. Vidare bör studien bedöma om psykologiskt välbefinnande påverkar en hälsosam kost och fysisk aktivitet. Data för studien samlades in i en anonym internetbaserad undersökning som skickades till olika professionella och sociala gruppnät via sociala medier. Genom uppgifterna kunde en relation mellan näringsvariabler, fysisk aktivitet och psykisk stress i respektive målgrupp bestämmas.

Resultat av studien

Den psykologiska stämningen i gruppen unga vuxna (18 till 29 år) verkar vara mer påverkas av föda, vilket ökar tillgängligheten och nivåerna av serotonin och dopamin, vilket är fallet i exempelvis köttkonsumtionen. Enligt studien tycks det psykiska humöret hos vuxna bero mer på tillgången på antioxidanter, vilket kan ökas genom att till exempel äta frukt. Avhållandet från vissa livsmedel, som kaffe och brist på frukost, hade också en större inverkan på mental hälsa i denna målgrupp. Studien drar slutsatsen att graden av hjärnmognad och åldersrelaterade förändringar i hjärnmorfologi och funktion kräver kostjusteringar för att förbättra mentalvården.

Under 30 år mer sport och kött

"En av de viktigaste resultaten av denna studie visar att kost och nutrition praxis på olika sätt påverkar den psykiska hälsan hos unga vuxna mogna vuxna", förklarar Lina Begdache från Binghamton University i New York. Ett annat anmärkningsvärt resultat är att stämningen hos unga vuxna är känslig för uppbyggnaden av hjärnkemikalier. "Regelbunden konsumtion av kött leder till uppbyggnaden av de två hjärnkemikalierna serotonin och dopamin, som är kända för att öka humöret. Regelbunden träning leder till konstruktionen av dessa och andra neurotransmittorer. Med andra ord visade unga vuxna som åt kött mindre än tre gånger i veckan och tränade mindre än tre gånger i veckan en signifikant mental belastning, säger Begdache.

Vid en ålder av mer än 30 år mer frukt och mindre kolhydrater och kaffe

"Omvänt stämningen vuxen över 30 år mer känsliga för regelbunden konsumtion av källor av antioxidanter och avhållsamhet från mat verkar vara att den medfödda kamp eller flykt svar, allmänt känd som stress, olämpligt aktiveras", tillade Begdache till. Med ålder ökar bildandet av fria radikaler (oxidanter), så att efterfrågan på antioxidanter ökar. Fria radikaler orsakar störningar i hjärnan, vilket ökar risken för psykiska störningar. "Vår förmåga att reglera stressen minskar också. Så om vi konsumerar mat som aktiverar stressresponsen, som kaffe och för många kolhydrater, är vi mer benägna att uppleva mental stress, säger Begache. (Fp)