Lite känd lillasyster av kiwi Så hälsosam är mini kiwi bär

Kiwi Berry Season: liten, söt och redo att äta

Medan kiwi vet alla måste konsumenterna vänja sig till sin lillasyster. Kiwibären smakar söt och kan gå direkt och ojämn i munnen. Det hårlösa skalet ser skarpt ut, men är mjukt och ätbart. Skalning eller skivning och skedning är överflödig. Den Kiwibeere smakar bra, men också kombineras med andra frukter i fruktsallad och gröt eller müsli. Den saftiga massan är lämplig som en exotisk kaka som täcker och kan göras till sylt, kompott, gröna grits och smoothies.

Kiwibären (Actinidia arguta), även känd som kiwi eller kokuwa, tillhör familjen av strålgjorda växter. Den ursprungliga stugan är i östra Asien. Den ovala, rundade frukten väger 5 till 20 g och är därför mycket lättare och mindre än den normala kiwi (90 till 110 g). När hon är skivad, ser hon ganska lik sin storasyster med det rika gröna köttet, den vita kärnan och de svarta frön.

Gåsbärsfrukterna är tillgängliga fram till november. De viktigaste odlingsområdena i Europa är Frankrike, Italien och Portugal. I liten utsträckning odlas de exotiska i Tyskland. De är resistenta mot sjukdomar och skadedjur och kan enkelt odlas i din egen trädgård.

Kiwi i mini-format smakar särskilt moget när det är fullt moget. Om det fortfarande är lite svårt, låt du det mogna för en dag eller två vid rumstemperatur. Eller så kan du lagra dem tillsammans med äpplen som släpper ut mognadgasetenen. Ripe frukter måste ätas snabbt, eftersom de också håller sig svala bara några dagar. Kiwibären är rik på vitamin C (53 mg per 100 g) och E-vitamin, folsyra och mineraler som kalcium och kalium. Vid 52 kcal per 100 g innehåller frukten ungefär lika många kalorier som ett äpple. (pm, sb)