Varför dricker många människor tomatjuice på planet?

Varför är tomatjuice så populär på planet??

Ingenstans är smaken av tomatsaft lika effektiv som i yrliga höjder - till exempel på planet eller på Zugspitze. Men varför? Dessa platser har gemensamt gemensamt: Lufttrycket är lägre jämfört med slättens. Detta är känt för att påverka öronen, men påverkar också smakuppfattningen.

Vid lågt tryck framträder fruktiga luktar och söta, kalla, smakfulla intryck, och tomatsaften smakar riktigt bra efter solmognad, nyskörd tomat. Dess under jordtryck som ofta uppfattas jordnötslig doft försvinner.

Förresten kan tomatsaft också göras av dig själv; bäst från färsk skörd. Skala tomaterna och skär i bitar i ca 10 minuter för att simma. Blandningen kan kryddat fritt att smaka: med salt och peppar, chili, Tabasco eller vad som helst ger krydderacket. En god smak erhålls genom tillsats av andra grönsaker, till exempel selleri. De bör lagas genast. Slutligen pressa blandningen genom en sik eller tyg och fånga saften. Dr. Christina Rempe