Varning av bakterier i sill slutar

Germ belastning: Återkallande åtgärder för sill startade

2011/07/19

Återigen återkallar på grund av bakterieföroreningar i silltillsatser av företaget LB-fisk i Willstätt. Heringshappen i vegetabilisk olja innehåller farliga bakterier, som kan orsaka stora infektioner hos människor, varna hälsovårdsmyndigheterna i Baden-Wuerttemberg. All konserverad mat med en hållbarhet till 22 juni 2011 kan återlämnas till snabbköpet, enligt de senaste nyheterna från LB Fisch.

Efter det senaste året ökade bakteriell belastning i „Sillmat i vegetabilisk olja“ Företaget har nu börjat en annan produktåterkallningskampanj för så kallad Listeria för samma produktsortiment. Bakterierna kan utlösa viktiga hälsoproblem, inklusive livshotande sepsis eller meningit, varna hälsomyndigheter.

Silltillsatser innehåller farliga bakterier
På grund av Listeria stammen, den „Sillmat i vegetabilisk olja 250 gram“, „Sillmat i vegetabilisk olja med trädgårdsväxter 245 gram“, „Sillmat i vegetabilisk olja med rök 250 gram“, „Sillmat i vegetabilisk olja med rödbetor 250 g“ och „Sillmat i vegetabilisk olja med kryddor 250 gram“ Företaget LB Fisch med bäst före datum 22 juni 2011 återkallades. Konsumenter uppmanas att inte konsumera de aktuella produkterna, utan istället att återbetala dem för återbetalning av köpeskillingen i snabbköpet för att undvika eventuella hälsoproblem. Bakterierna i lägre koncentrationer, till exempel även i rå mjölkost, är en hälsorisk som inte bör underskattas, särskilt för personer med nedsatt immunförsvar och för gravida kvinnor. Endast produkter med det angivna före detta datumet påverkas uttryckligen.

Germs kan utlösa infektionssjukdomen listeriosis
Listeriosisinducerad infektionssjukdomslisteriose är i de flesta fall relativt ofarliga med ospecificerade symtom som buksmärta, feber och diarré. Hos personer med försvagat immunförsvarsskydd som AIDS-patienter eller diabetiker hotar emellertid en betydligt allvarligare sjukdom, vilket även kan leda till livshotande konsekvenser som blodförgiftning och hjärnhinneinflammation i värsta fall. För kvinnor i graviditeten hotar Listeria främst det ofödda barnet, eftersom förlossning och missfall, liksom allvarliga fosterskador, kan orsakas av bakterierna. Därför bör de hotade personerna i allmänhet avstå från att potentiellt innehålla Listeria mat. (Fp)

Läs också:
Salmonella upptäckt i flera korv

Bildkrediter: Susanne Beeck