Se upp Kosttillskott är ofta förorenade med toxiner

Kosttillskott förorenat: Från borage till vattenbaserade preparat

Vissa växter som borage och vattenvatten har utvecklat en särskild strategi för att försvara sig mot rovdjur. De bildar så kallad pyrrolizidinalkaloid, insekterna förstör aptiten, men är inte hälsosamma för människor. Kosttillskott från sådana växter kan vara förorenade med dessa föroreningar. Därför råder Federal Institute for Risk Assessment (BfR) mot konsumtionen av dessa produkter.

Pyrrolizidinalkaloider (PA) är fytokemikalier som kan skada levern i människokroppen och ha en mutagen och cancerframkallande effekt på djur. De kan komma in i livsmedelskedjan via PA-producerande vilda örter på grödor av grödor. Ört te, rooibos te, svart och grönt te samt honung påverkas.

Kosttillskott behöver inte alltid göra vår hälsa bra. Det finns också ingredienser som kan skada oss. Dessutom kan allvarliga konsekvenser på grund av överdos inte uteslutas. (Bild: pat_hastings / fotolia.com)

De som använder varierande mat och äter varierat, men hälsorisken kan avsevärt minska. Till exempel bör barn inte bara dricka ätte, men också andra drycker som vatten och juicepritzers.

Kosttillskott från PA-producerande växter är särskilt tungt belastade. I enskilda fall kan innehållet vara så högt att även efter korttidskonsumtionstoxiska effekter är det möjligt. Även små mängder leder, särskilt med regelbunden konsumtion, till en ökad hälsorisk. Detta har bekräftats av en ny analys av 191 kosttillskott från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).

Mer än hälften var förorenade med föroreningarna, nivåerna var olika nivåer. Det uppmätta maximala värdet hittades på en kapsel med vattenånga. Wasserdost tillhör familjen Daisy och är en växt som bildar PA. Ytterligare exempel på PA-formare i kosttillskott är coltsfoot, comfrey, borage, lungwort, stenfrö och butterbur.

Även St. John's wort-innehållande preparat kritiserades, vilket förmodligen berodde på föroreningar med PA-bildande vilda örter. St John's wort är inte känd som en PA-bildande växt. I oljebaserade extrakt av PA-bildande växter var föroreningarna odetekterbara. Heike Kreutz, bzfe