Vitamin C och många antioxidanter Blå kaprifol är nya medicinska frukter

Massor av C-vitamin och antioxidanter i blå kaprifol
Den blåa kaprifolen är i landet som mat fortfarande relativt okänd, medan frukterna kan skryta med många friska ingredienser och en smak som liknar blåbär. Det brittiska företaget CPM Retail planerar för närvarande lanseringen av den blå kaprifol i Storbritannien och främjar i detta sammanhang fördelarna med frukterna. Huruvida den nya superfrukten kan leva upp till sina löften återstår att se.

Blå kaprifol innehåller mycket C-vitamin och ett högt innehåll av antioxidanter. (Bild: samiramay / fotolia.com)

Den blå kaprifolen ser lite ut som en rektangulär blåbär och smakar som en blandning av blåbär, björnbär och hallon. Enligt Royal Horticultural Society i London är frukterna lämpliga för direkt konsumtion och för beredning av sylt och gelé. Särskilt attraktiv är den blåa kaprifolen på grund av den höga koncentrationen av friska ingredienser. Bland annat innehåller dessa höga halter av antioxidanter och vitamin C. Enligt CPM-talesmannen Begnat Robichaud är frukten ännu dubbelt så hög i antioxidanter som klassiska blåbär.

Studier undersöker odlingsmöjligheterna
För närvarande undersöks möjligheterna att odla blå kaprifol i tre studier i Storbritannien, med både den kanadensiska varianten och de polska växterna som testas. I Polen driver CPM redan produktion av den blå kaprifol och levererar den frysta frukten härifrån över hela världen. Men färska frukter från lokal odling är normalt endast tillgängliga under ett relativt kort skördfönster (tre till fyra veckor). I framtiden hoppas experterna säkerställa tillgången på färsk blå kaprifol under en mycket längre tid genom att välja vissa sorter och anpassa växthöjden.

Blå kaprifol växer också i Bayern
I tillägg till de höga nivåer av antioxidanter och vitamin C, den blå kaprifol har också en relativt hög järnhalt, mycket Kalcium och vitamin A. Övergripande, den blå kaprifol kommer, enligt experterna på nästan dubbelt så många hälsosamma näringsämnen såsom de klassiska blåbär. Begnat Robichaud rapporterar att detaljhandelns intresse för närvarande är högt, men det krävs fortfarande ett arbete för att få den blåa kaprifoljen till Storbritannien och andra europeiska länder. Ursprungligen hem var växthuset i Japan och Sibirien, men nu blå kaprifol växer till exempel i de sydtyska staterna Baden-Wuerttemberg och Bayern och i Österrike och Schweiz. På den brittiska ön pågår för närvarande kultiveringar för att möjliggöra storskalig odling. Skördesäsongen är enligt London Royal Horticultural Society på våren till början av sommaren, med en växt över sex kilo frukter kunde producera. (Fp)