Stimulera digestion Gröna lövplantor stöder vår tarmaktivitet

Leek: Lök växt kan bidra till god tarmhälsa

Prejmar beror på dess låga kaloriinnehåll i de "smala" grönsakerna. Den friska lökväxten innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Regelbunden förbrukning av purjolök kan bidra till god tarmhälsa.

En "smal" vegetabilisk sort

Purjolök innehåller inte bara mycket fiber och mycket folsyra, men det är också en källa till vitaminerna E, B1, B6, C och K. Dessutom innehåller purjolök viktiga mineraler som kalium, kalcium, magnesium och järn. Som konsumentcenter Bremen skriver i ett meddelande är lökväxan en av de "smala" grönsakerna. 100 gram innehåller bara ca 30 kalorier.

Purjolök är fulla av friska vitaminer och mineraler. Den löpande växtens regelbundna konsumtion kan bidra till en god tarmhälsa. (Bild: PhotoEd / fotolia.com)

Allium matar de fördelaktiga tarmbakterierna

På samma sätt som löken menas purjolök att ha antibiotiska effekter, vilket framgår av de svavelhaltiga eteriska oljorna som det innehåller.

Enligt konsumentverket kan regelbunden konsumtion av purjolök bidra till god tarmhälsa.

Grönsakerna stimulerar tarmaktiviteten och ger näring till de fördelaktiga tarmbakterierna.

mångsidig

Purjolök har en piquant-sur, lite lökliknande smak. Den är idealisk som en ingrediens för en grönsaksbuljong. Men purjolök är mer än friska soppgrönsaker.

Grönsakerna kan tjäna som kryddor, men kan också ätas råa, kokta eller seared. Purjolök innehåller de flesta vitaminerna när det bara har blivit uppvärmt bara kort.

De vitgröna pinnarna smakar i grytor, pajer, quiches, pastasåsar, sallader eller helt enkelt som ett komplement till kött eller fisk.

Förvara inte tillsammans med aromkänsliga livsmedel

När man köper grönsakerna är det ofta fortfarande förorenat med sand och jord. Du ska skära i färsk purjolök för rengöring i längdriktningen, böj fläktformad och skölj under rinnande vatten.

Enligt konsumentcentret kan purjolök lagras i kylskåp i upp till fem dagar.

På grund av sin intensiva lukt bör den inte lagras med aromkänsliga livsmedel som mjölk.

Orsaken till den intensiva lukten och doften av purjolöket är den så kallade allicinen, som också bidrar till den hälsofrämjande effekten av vitlök.

Enligt hälsoexperter har denna svavelförening antibakteriella och antioxidantegenskaper, vilket skyddar kroppens celler från fria radikaler. (Ad)