Konsumentförespråkare varnar för mögel på ost

Consumer Center varnar: Var försiktig med förpackad ost

2013/09/23

Det bayerska konsumentcentret har gjort en undersökning av utgångsdatumet för skivad ost. Totalt 40 olika typer av ostar köpte från Greater Munich och Central Institute for Nutrition and Food Research i „Weihenstephan“ har undersökt. Det visade sig att förpackad ost ofta börjar mögel innan hållbarhetsgränsen överskrids. Särskilt ost som är nyköpt och förpackad på ostdisken börjar mögel snabbare än förväntat. Här var det 60 procent prov möglig.

För ost, som redan har förpackats under skyddande atmosfär hos tillverkaren, har det bara varit 20 procent. Consumer Center uppmanar tillverkarna att agera. "Utgångsdatumet för nyklippt ost måste omprövas av leverantörer och realistiska åtgärdas", säger chefen för Consumer Bayern Marion Breithaupt Endres,

Även om de flesta av de upptäckta mögelsvamparna inte skadar deras hälsa, är de inte längre lämpliga för konsumtion. DNA-analysen visade att endast ostprovprovning är lämplig. Resten skulle vara säker för din hälsa. För konsumenten är en skillnad, vare sig skadlig eller inte, men knappast möjlig. Därför rekommenderar konsumentcentret i allmänhet att inte använda osten vid det första tecknet. Varorna bör hävdas av konsumenten i vilket fall som helst hos återförsäljaren. (Fr)

Bild: Peter Smola