Förvånande viktminskningstudie Päron minskar risken för fetma

Biner är inte bara läckra, men innehåller uppenbarligen ämnen som förhindrar långvariga överskjutande pund. Det är vad forskare från Louisiana State University upptäckte. Under studiens gång minskade sannolikheten för fetma med så mycket som 35 procent.
Den som festar under julperioden har ofta några extra pund på sina revben efter semestern. Men en mycket specifik typ av frukt kan eventuellt hjälpa till att bli av med julbacon. Som amerikanska forskare rapporterar kan daglig konsumtion av ett päron betydligt minska risken för övervikt.

Massor av fiber
Denna effekt beror troligen på fruktens höga fiberhalt, enligt forskarna från Louisiana State University Agricultural Centre i tidskriften Journal of Nutrition & Food Sciences..

Inte bara läckra och friska utan också hjälpare att gå ner i vikt. Bild: © alexthq13 - fotolia

Lägre risk för övervikt
Kan frukt hjälpa till med viktminskning? Detta kan faktiskt vara möjligt, enligt en amerikansk studie. Som forskare på Louisiana State University rapport, människor som äter en medelstora päron om dagen är smalare och 35 procent mindre sannolikt att bli överviktiga. Enligt studieförfattaren Carol O'Neil kan det här relateras till högfiberhalten, eftersom en frukt redan täcker en fjärdedel av en vuxnas dagliga krav. Dietfibrer ökar matsmältningen och ger en känsla av mättnad, eftersom den lungar i längre tid i magen och fördröjer gastrisk tömning. Dessutom är päron rik på vitamin C, kolesterol och fettfri samt ett mycket lätt mellanmål med cirka 100 kalorier varje.

Ingen skillnad i energiintaget synligt
"Sambandet mellan päron och en lägre kroppsvikt är mycket spännande," dr. Carol O'Neil enligt ett pressmeddelande. "Vi tror att fiberintaget har gynnat de låga kroppsviktarna vi har sett i denna studie. Eftersom det inte fanns någon skillnad i energinivået eller graden av fysisk aktivitet mellan päronförbrukarna och icke-konsumenterna, fortsätter forskaren.

Men som forskarna erkänner, skulle päronätarna i allmänhet ha varit hälsosammare. Den som konsumerade en ny päron förbrukar dagligen mer värdefull C-vitamin, magnesium, kalium och koppar samt mindre mättat fett och socker än icke-konsumenter.

Förvara päron mörkt och coolt
Förvara alltid päron på mörka och svala ställen då frukterna mognar snabbt. Den optimala lagringstemperaturen är noll till en grad. Päron kan vanligtvis förvaras i kylskåpet, packat i en perforerad väska i befintliga lådor. Naturligtvis är det bäst att konsumera eller bearbeta varorna snabbt efter inköp.

Mer hälsosamt än äpplen
Skörden stoppar uppbyggnadsprocessen och omvandlar innehållet som socker, stärkelse och fruktsyra till koldioxid och vatten. De enzymer som ingår i päron bryter dessutom ner vitaminerna och aromer som ingår. Päron är mycket känsliga för tryck och bör inte krossas under transport. På grund av den lägre syrahalten är päron mer smältbara än äpplen. De flesta mineraler och vitaminer finns i skalet och bör alltid ätas. De många fibrerna har en matsmältningseffekt och kaliuminnehållet har en tömningsegenskap. (Nr)