Veganbakning fungerar bra utan ett ägg

Du kan också baka utan ett ägg

2015/05/04

Ägg är för närvarande på allas läppar. Påsk utan ägg är svårt att föreställa sig för de flesta. Men många avstår, till exempel allergiska personer eller personer som inte vill konsumera animaliska produkter. Och även om vissa tycker att det skulle vara svårt: En sådan förklaring skulle vara svår: Även bakning kan ske utan ett ägg.

Alternativ till ägget
På påsken går nästan ingenting utan ägg för många människor. I boet, i bakverket eller i efterrätten: de finns överallt. Men för dem som vill ge upp det finns också växtbaserade ingredienser. Även tårtan lyckas. Vegetarian Union Germany (Vebu) har utarbetat ett meddelande från nyhetsbyrån dpa för dem som inte vill äta ägg, några alternativ att välja mellan.

Banan, äppelmos och sojamjöl
Till exempel kan ett ägg ersättas med en halv banan. Detta är bra för kakor och bakverk. Smaken är sötare och mer intensiv, desto mer mogen är frukten. Bara krossa banan och rör det i degen. Linfrön är också lämplig, speciellt för kakor med kakor. Två matskedar jordad mörk frö blandad med tre matskedar vatten är lika med ett ägg. Applesauce mår bra i muffins och våta degar. När bakning äpple smaken är nästan helt förlorad. Enligt informationen ersätter tre matskedar äppelmos en ägg. Dessutom erbjuda stärkelse och sojamjöl. Det kommer med vatten blandat i tårta eller bakverk. En matsked mjöl ersätter ett ägg. Det bör dock noteras att speciellt sojamjöl smakar tydligt.

Grundläggande avstående från ägg
Många människor gör i grund och botten utan ägg eftersom de inte konsumerar djurmat av etiska skäl eller djurskydd. Dessutom kan ägg orsaka vissa allvarliga allergiska reaktioner och undviks därför. Andra äter inte ägg eftersom de har ett dåligt rykte för hälsa, särskilt på grund av kolesterol. Men nu börjar allt fler studier dra slutsatsen att kolesterolet i mat inte är en hälsorisk. (Ad)

Bild: Daisies