US studie Slim av choklad?

Studie: Regelbunden chokladförbrukning minskar kroppsmassindex

27.03.2012

Regelbunden chokladförbrukning verkar ha en positiv effekt på kroppsmassindex (BMI). Till detta motsägelsefulla uttalande vid första anblicken kommer amerikanska forskare till Beatrice Golomb vid University of California i San Diego. Forskarna hade utvärderat chokladförbrukningen av över tusen studiedeltagare och jämförde dem med deras BMI.

I jämförelse med chokladintaget till BMI fann forskare att ämnen som regelbundet konsumerade choklad var i genomsnitt smalare än de som sällan konsumerade choklad. Deras resultat har Beatrice Golomb och kollegor i tidningen „Arkiv för internmedicin“ publicerats. Om en ökad konsumtion av choklad faktiskt bidrar till en signifikant förbättring av siffran är fortfarande tveksamt.

Chokladförbrukning av mer än 1000 ämnen studerade
Under utredningen undersökte amerikanska forskare chokladförbrukningen av 1 018 män och kvinnor mellan 20 och 85 år för att undersöka möjliga samband med BMI. Ingen av patienterna drabbades vid baslinjen „Diabetes, hjärt-kärlsjukdom (hjärtsjukdom) eller andra allvarliga hälsoproblem“, som kan betraktas som ett typiskt tecken på det sk metaboliska syndromet, skriv Beatrice Golomb och kollegor. den „Choklad har gynnsamma metaboliska föreningar med blodtryck, insulinkänslighet och kolesterolnivåer“ Enligt forskarna var det redan känt från tidigare studier. Dessutom har den positiva effekten av antioxidanterna i fytokemikalierna, de så kallade flavonoiderna (särskilt katekiner), insulinkänsligheten och blodtrycket redan visat sig. Bara på grund av det faktum att choklad ofta används som ett kalori-godis, „Det finns oro över deras inkludering“, Förklarade de amerikanska forskarna.

Förhållandet mellan chokladförbrukningen och minskningen av BMI
De forskare från University of California hypotesen att frekvent konsumtion av små portioner av choklad på grund av de positiva effekter på metabolism och förebyggande åtgärder mot ett antal bakomliggande sjukdomar av metabolt syndrom (t ex högt blodtryck, insulinresistens) också „till minskat fettinnehåll“ och därmed kan leda till ett lägre BMI. I själva verket ingripit Golomb och kollegor i utvärderingen av data „Förhållandet mellan högre frekvent chokladförbrukning och ett lägre kroppsmassindex“ fixerad. Så skulle ha „Vuxna som äter choklad har regelbundet ett lägre kroppsindex än de som använder choklad mindre ofta“, rapportera amerikanska forskare. Även om de observerade skillnaderna är små, men för tydliga för en statistisk slump, skriver du Beatrice Golomb och kollegor. Eftersom inga ytterligare allvarliga skillnader i beteendet hos individerna som en förklaring till skillnaden i vikt kunde hittas kan det antas, „den regelbundna chokladförbrukningen med en lägre BMI“ Detta är slutsatsen av studien.

Choklad stimulerar ämnesomsättningen
Den positiva effekten av choklad på BMI tros av amerikanska forskare att det beror på stimulering av metabolism av ingredienserna av choklad. Speciellt mörk choklad är känd stimulerande effekt på deras ämnesomsättning och gäller på grund av innehållet lägre socker och flavonoider ingår som hälsosam choklad, säger Beatrice Golomb. Möjligen också vilken typ av konsumtion påverkar minskningen av BMI genom regelbunden chokladkonsumtionen eftersom magrare ämnen medan genomsnitt mer tillgrep choklad, men var nöjda med mindre portioner av egen räkning. All information som lämnades av undersökningen om ämnenas chokladförbrukning baserades emellertid på deras individuella bedömning, så att fel inte kan uteslutas.

Tvivlar på chokladens lämplighet för att gå ner i vikt
Experten från German Society for Nutrition (DGE) i Bonn, Silke Restemeyer, visade sig till nyhetsbyrån „dpa“ Med tanke på de aktuella studieresultaten är det ganska skeptiskt. „Jag kan inte föreställa mig att du kan gå ner i vikt med choklad“, stressade restemeyer. Den fullständiga övergivningen av choklad kan dock också vara kontraproduktiv. eftersom „Den som förbjuder allt får ofta matbehov“, varnade DGE-experten. Restemeyer bekräftade också „dpa“, Bland annat är flavonoider bra för hjärt-kärlsystemet och har en antiinflammatorisk effekt. Men sådana positiva ingredienser kunde „också underbart om andra livsmedel“ såsom bär, nötter eller druvor registreras, förklarade nutritionisten. (Fp)

Läs om choklad:
Mörk choklad med positiva effekter för hjärtat
Choklad minskar risken för stroke
Choklad för hudvård?
Migrän: Stress eller choklad inga triggers
Rött vin och choklad, den nya cancermördaren?
Choklad med värdefulla antioxidanter
Mörk choklad sänker blodtrycket
Choklad skyddar mot hjärtattacker

Bild: S. Hainz