Enligt rekommenderad riktlinje stagnerar konsumtionen av frukt och grönsaker av tyskarna

Även om vegetarisk eller veganäring har blivit väldigt populär i Tyskland har detta uppenbarligen ingen inverkan på konsumtionen av frukt och grönsaker. Förbrukningen stagnerar. Dessutom är konsumtionen per capita fortfarande under det rekommenderade riktmärket.
Vegetabilisk konsumtion sjönk till och med
Mat trender som vegan eller vegetarian har hittat fler och fler efterföljare i Tyskland de senaste åren. Ändå gav de givetvis inte frukt och grönsaker i Tyskland ny popularitet. Tvärtom är konsumtionen av frukt och grönsaker stillastående. Som rapporterats av Berlins nyhetsbyrå Fruit Logistica (3 till 5 februari) köpte 85,5 kilo färsk frukt per hushåll i fjol, 0,1 procent mer än 2014, samtidigt som konsumtionen föll färska grönsaker år för år med 1,1 procent till 69,9 kilo.

Även om det är friskt: inte fler människor äter tillräckligt med frukter och grönsaker. Bild: M.studio - fotolia

Konsumtion per capita av tyskar för låg
Konsumtionen per capita förblir långt under Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderade riktlinje om minst 400 gram frukt och grönsaker per dag (146 kilo per år). Enligt det tyska föreningen för näring (DGE) borde det vara minst 400 gram grönsaker och 250 gram frukt per dag för hälsoskäl. Konsumentinformationstjänsten ger tips om hur man gör dagligen de rekommenderade fem portionerna av frukt och grönsaker. Till exempel genom att integrera dem i de olika måltiderna: ett äpple i müsli på morgonen, morötter som mellanmål, en sallad till lunch och grönsaker på kvällen som sidovägg.

Frukt och grönsaker håller sig frisk
Näringsexperter pekar upprepade gånger på hur viktigt sådana livsmedel är för vår hälsa. Även i studier är nya insikter alltid uppnådda. Nya studier visar att frukter och grönsaker håller hjärtat friska. Det har länge varit känt att ju högre risken för stroke eller hjärtattack är, desto högre konsumtion av grönsaker och frukt. Detta förhållande är inte klart för cancer, men antas. Dessutom bidrar vissa växtämnen i frukt och grönsaker till viktminskning, som forskare nyligen rapporterade. Tillräckliga skäl att behandla dig mer.

Redan klippt frukt har försäljningspotential
Som det står i dpa-meddelandet ser branschen ingen koppling mellan stillastående konsumtion och prisfluktuationer. "Konsumenterna vet ofta inte i dag snarare hur de förbereder om kål eller kål rätt", sade Margareta Büning-Fesel, verkställande direktör för Nutrition Advisor informationsstöd service. Hur man kan framkalla utsökt mat från grönsaker och det kan man helt enkelt få reda på på olika Internetportaler. Enligt informationen ser industrin stor potential i så kallade bekvämlighetserbjudanden, det vill säga redan skurad färsk frukt. (Ad)