Tomater minskar risken för stroke enormt

Herbal ingrediens i tomater minskar risken för stroke

2012/09/10

Hög tomatförbrukning minskar risken för stroke. Detta är resultatet i handelstidningen „Neurology“ publicerad studie av finska forskare Jouni Karppi från Östra Finlands universitet i Kuopio.

Tidigare studier hade „Intag av frukt och grönsaker och serumnivåer av karotenoider har förknippats med minskad risk för stroke, men resultaten var motsägelsefulla“, rapportera de finska forskarna. Ditt mål var därför „att undersöka om serumkoncentrationer av viktiga karotenoider, α-Tokoferol och retinol“, relaterade till stroke hos män.

Stroke risker studerades hos mer än 1000 män
I sin studie undersökte finländska forskare uppgifter om 1,031 finska män mellan 46 och 65 år över en 12-årig period. Förutom möjliga stroke registrerades serumkoncentrationerna av olika karotenoider. Sammantaget har 67 slag inträffat, varav 50 var ischemiska stroke ", skriver de finska forskarna i den amerikanska tidskriften „Neurology“. Med hänsyn till andra riskfaktorer som ålder, kroppsmassindex (BMI), blodtryck, diabetes och tobakskonsumtion, hade karotenoidykopenstudien en mycket positiv inverkan på strokerisken. Lycopen finns i ökad koncentration, till exempel i tomater eller rosenhöft.

Tomatrediens reducerar risken för stroke med mer än 50 procent
Den aktiva ingrediensen från tomater har bidragit till en signifikant minskning av strokerisken, skriver de finska forskarna. Männa med högsta lycopenkoncentration i blodet var 59 procent mindre riskabla för ischemisk stroke än de med den lägsta lykopenkoncentrationen. Karppi och kollegor. För stroke som helhet minskade risken med 55 procent hos patienter med högsta koncentration av lycopen. Medan tomatrediensen har en signifikant inverkan på strokerisk, var alfa-karoten, betakaroten, tokoferol och retinol inte förenade med risken för stroke, enligt finländska forskare. Studien av andra antioxidanter hade inte visat någon korrelation med förekomsten av stroke.

Enligt de finska forskarna bekräftade deras studie "återigen de positiva effekterna av högfrukt- och vegetabiliska dieter". den „prospektiv studie visar att höga serumkoncentrationer av lycopen, som markör för upptaget av tomat och tomatbaserade produkter, minskar risken för stroke och ischemisk stroke hos män“, så slutsatsen av forskarna. Med en tomatrik diet kan risken för stroke därför väsentligt motverkas. Den som äter tomatsallad, tomatsoppa eller tomatgryta varje dag kan avsevärt minska risken för kardiovaskulär sjukdom. (Fp)

Läs om:
Tomater från snabbköpet smakar vanligtvis intetsägande
Strokeskydd av ljuka frukter och grönsaker
Frukt och grönsaker förhindrar hjärtinfarkt

Bild: Rainer Sturm