Studier matlagning visar gör tittarna feta

Studie: Fem kilo mer genom matlagningsprogram

2015/03/20

Matlagningsshow njuter av stor popularitet. Oavsett om matlagningen är filmad på hushållsapparaten av en kamerans besättning eller en stor TV-kokstudio är byggd - övertyga betyg. Inte konstigt att det alltid finns nya matlagningsshowformat i tv-landskapet. En Cornell University Food and Brand Lab-studie visar att matlagningsshowen indirekt påverkar deras tittares vikt. Studiedeltagarna, som samtidigt kokade det presenterade receptet medan de tittade på en matlagning, vägde i genomsnitt mer kilo än kvinnor, som bara såg showen som underhållning.

I matlagningsshow är reklam ofta integrerad
Den som lagar mat när man tittar på en matlagning, väger i genomsnitt fem kilo mer än åskådare som tittar på showen bara för underhållning. Så resultatet av studien. Tydligen kan hobbykokarna påverkas av reklam och ohälsosamma produkter. „Attraktiv för många användare är reklam, vilket integrerar dem snarare än bara passiva kunder. Till exempel reklam som appellerar till kreativitet och joie de vivre och förbinder dem med sina produkter, förklarar mediepsykologen Christian Roth till nyhetsbyrån „PRESSRELEASE“.

Överflöd i matlagningsshow påverkar åskådarnas matvanor
Studien omfattade 501 kvinnor i åldern 20 till 55 år. De var tvungna att ge information om sina matvanor och källan till deras recept. Det visade undersökt uppväger amatör kockar som tittar matlagningsprogram medan koka de presenterade recepten, i genomsnitt fem kilo mer än de kvinnor som söker sina recept på nätet eller i kokböcker. På samma sätt var undersökningsdeltagarna enklare, även om de tittar på matlagningshandlingar, men kokar sällan sig själva.

Recept från matlagningsshow är inte alltid friska
„En orsak till detta fenomen kan vara att recepten som presenteras på TV, är inte alltid det mest hälsosamma, men ger intryck av att det är okej att laga det och att vara överseende så att de antingen lite näringsrik mat eller större delar, "medförfattare Brian Wansink, professor och chef för Cornell Food and Brand Lab, citerar i ett uttalande från universitetet.

„Med många matlagningsprogram som normaliserar överkonsumtionen av vissa produkter är det inte konstigt att publikens kulinariska vanor påverkas negativt, säger lead author Lizzy Pope. „Det är därför det är så viktigt för kockarna som tittar dessa visar att känna igen dessa influenser och lära sig att ändra recepten hälsosammare alternativ eller att hitta recept från andra källor. "Studieresultaten publicerades i tidskriften „aptit“ publicerat.