Studiekursnedskärningar på frukt och grönsaker skulle undvika tusentals dödsfall varje år

Frukt och grönsaker skyddar mot hjärtsjukdom men är för dyra
Färsk frukt och grönsaker är vanligtvis inte riktigt billiga. Av denna anledning avstår många familjer från sådan mat att spara pengar. Men bara dessa livsmedel minskar sannolikheten för olika kardiovaskulära sjukdomar. Således kan minskningen av priset på frukt och grönsaker förhindra många dödsfall varje år.

Vissa människor försöker spara pengar genom att avstå från att köpa frukt och grönsaker. Eftersom den färska maten vanligen inte är billig. Forskare har nu funnit i en undersökning att många liv kan sparas varje år när frukt och grönsakspriser skärs. Det internationella forskargruppen publicerade resultaten av sitt arbete vid ett möte i American Heart Association.

En minskning av priset på frukt och grönsaker kan avsevärt förbättra befolkningens hälsa. (Bild: Låt oss designa / fotolia.com)

Experter kräver media kampanjer och prissänkningar
Dålig näring är en viktig riskfaktor för kardiovaskulär sjukdom. Dessa orsakar de flesta dödsfall i USA, säger seniorforskare Jonathan Pearson-Stuttard vid presentationen av studieresultaten. Regeringarna skulle därför behöva genomföra effektiva kostråd för att hantera den växande bördan. Massmedia kampanjer och prisminskningar av frukt och grönsaker är viktiga verktyg för att uppnå detta mål, lägger läkaren till.

Varje vuxen bör äta nästan fem portioner frukt och grönsaker per dag
Frukt och grönsaker innehåller vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen som hjälper kroppen att skydda hjärtat från högt blodtryck och effekterna av kolesterol. Dessutom minskar riskerna för hjärtsjukdomar, förklarar forskarna. En aktiv vuxen borde konsumera ca 2.000 kalorier per dag. Dieten ska innehålla minst 4,5 portioner frukt och grönsaker per dag för att ge våra hjärts hälsoeffekter. Om priset på frukt och grönsaker minskas kan många konsumenter köpa mer av den hälsosamma maten, avslutade forskarna. Minskningen i pris med cirka tio procent under de närmaste 15 åren skulle kunna rädda deras resultat visade att cirka 64.000 till 69.000 människors liv i USA som annars skulle dö från effekterna av hjärtsjukdomar.

En prissänkning på 30 procent skulle kunna spara upp till 205 000 liv före 2030
I sin nästa beräkning upptäckte forskarna att en 30 procent minskning av frukt och grönsaker kunde spara mellan 191 000 och 205 000 liv under samma period. Forskarna baserade beräkningen på dödligheten i hjärtsjukdomar fram till år 2030. De försökte uppskatta hur många människor skulle dö inom de närmaste 15 åren från hjärtsjukdomar och jämförde dödligheten med antalet liv som orsakas av en diet med mer frukt och grönsaker kan sparas. Dessutom finns det människor som vill äta hälsosamma, men har inte den ekonomiska friheten att göra det, förklara läkarna. Om priserna på frukt och grönsaker sänks kan dessa människor köpa mer hälsosam mat utan att behöva uppmärksamma sin budget. Denna prissänkning skulle göra det möjligt för många att köpa mer frukt och grönsaker och därmed förbättra kosten. Denna omständighet kan i sista hand minska risken för hjärtsjukdomar, säger experterna.

Frukt och grönsaker bör subventioneras
Medvetenheten, tillgängligheten och överkomligheten hos hälsosamma livsmedel som frukt och grönsaker behöver förbättras. Dariush Mozaffarian av Harvard T.H. Chan School of Public Health. Åtgärder bör vidtas för att subventionera frukt och grönsaker. Detta kan leda till positiva hälsoeffekter som är oberoende av ras eller etnisk grupp, tillägger läkaren. En prisminskning av hälsosam mat kan ske snabbt och skulle avsevärt förbättra befolkningens hälsa, betonade forskarna. (As)