Studie Växtbaserad näring kan förhindra inflammation

Fetma är ofta förknippad med kronisk inflammation, vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och cancer. Ett forskargrupp har nu funnit bevis på att överviktiga människor kan förbättra sin inflammatoriska markörprofil avsevärt genom en växtbaserad diet.

Vegetabilisk kost skyddar mot inflammation. Bild: dream79 - fotolia

Forskarna har utvärderat 29 vetenskapliga artiklar som undersökte effekterna av en växtbaserad diet på de inflammatoriska markörnivåerna hos överviktiga människor. Analysen visar att värdena för det inflammatoriska markör C-reaktiva proteinet (CRP) minskade med i genomsnitt 0,55 mg / l och värdena för interleukin-6 med 0,25 ng / l i en växtrik diet jämfört med en kontrolldiet.

En växtbaserad diet definieras som främst baserad på livsmedel som grönsaker, korn, baljväxter och frukter. Dessutom innehåller det inget eller mycket litet kött, men kan innehålla måttliga mängder ägg, mejeriprodukter och fisk.

Varför övervikt främjar inflammatoriska reaktioner?
Kroppens feta avlagringar lagrar inte bara energi utan frigör även budbärare. Eftersom några av dessa ämnen främjar inflammatoriska processer i kroppen, är inflammatoriska markörnivåer i blodet av överviktiga människor ofta förhöjda. Ett tillstånd som i sin tur är förknippat med en signifikant ökad risk för metaboliska sjukdomar. (Pm)