Metabolism Låt senare måltider vara överviktiga?

Sen mat gör dig inte fet: det beror på "vad" och "hur mycket"

Återigen hör du följande råd: "Ät inte efter 18 klockan, då kan du gå ner i vikt!". Är detta verkligen sant, eller är det en dietmyth. Londons kungens högskola ville veta mer och gjorde en studie av 1620 barn i åldern 4-18 år. Överraskande fann de att barn och ungdomar som äter sent på kvällen inte har ökad risk för övervikt.

Vetenskaplig studie motbeviser antagandet

Under åren 2008-2012 registrerade forskarna olika uppgifter om pojkarna och tjejerna. Kroppsmassindex (BMI) beräknades baserat på kroppsvikt och höjd, ålder och kön för att uppskatta vikten. De unga ämnen eller deras föräldrar avslutade årliga mat rekord under fyra dagar, på grund av den dagliga energi och näringsintag samt den vanliga tiden för middagen bestämdes (före eller efter 20 pm).

Tidigare studier föreslog att tiden för matintag påverkar den interna klockan och därmed även metaboliska processer. Det skulle också vara viktigt för viktreglering. Men i den aktuella studien hade barn och tonåringar som åt mellan 8:00 och 10:00 ingen större risk för övervikt än kollegor som äter middag före 8:00. Energiintaget förändrades inte med tiden för måltiden, skriver forskarna i den brittiska tidskriften för klinisk näring.

Det fanns vissa skillnader i livsmedelskvalitet, men dessa var inte signifikanta. Till exempel åt pojkar (4-10 år) med en sen middag mer protein hela dagen, medan tjejer (11-18 år) konsumerade färre kolhydrater.

"Men bara ett begränsat antal barn åt efter 8 pm, vilket kan ha påverkat resultaten," författare Dr. Gerda Pot att överväga.

Potentiella viktfaktorer som utelämnande av frukost, fysisk aktivitet och sömntid har ännu inte beaktats.

Viktigare är vad vi äter

"Mycket viktigare än måltiden är hur mycket energi som absorberas under hela dagen", förklarar nutritionisten Harald Seitz från informationstjänsten. Detta gäller både barn och vuxna. Om du snackar mycket missar du lätt, och det kan återspeglas på skalan.

Med planerade måltider är det lättare att välja rätt mat och rimliga delstorlekar. Naturligtvis måste detta skräddarsys för familjens vardag, säger Seitz. Förutom en balanserad kost behöver barnen mycket träning och tillräckligt med sömn för att passa och bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Heike Kreutz, hjälp