Spenat extrakt kan minska hungern

Skydda mot övervikt med spenat extrakt

2014/03/11

Svenska forskare har upptäckt en ingrediens i spenat som saktar ner hunger och skapar en känsla av mättnad. Således kan de så kallade thylakoiderna hjälpa till mot fetma genom att sakta ner matsmältningen, så att hela tarmen är inblandad i matsmältningen. Detta frigör i sin tur mättnadshormoner.

Thylakoider i spenat ökar mättnad
Professor Charlotte Erlanson-Albertsson från Lunds universitet i Sverige ville undersöka hur man sakta ner matsmältningen och förhindra matbehov. En långsammare uppslutning ger tarmtiden att aktivera. Eftersom ofta är tarmarna kvasi „arbetslös“, förklarar Erlanson-Albertsson. Men sedan skickas mindre mättnadshormoner ut så att människor fortsätter att äta. Ofta är begär en följd. Professor av aptitreglering gjordes medveten av sin man, vars fält är fotosyntesen, på thylakoiderna, som bland annat ingår i spenat. De sägs sakta ner matsmältningen.

Erlanson-Albertsson utförde sedan ett försök med 15 personer som var tvungna att dricka ämnet utspätt dagligen med vatten. En kontrollgrupp fick bara vatten. Som deltagarna i den första gruppen rapporterade senare fann de det lättare att begränsa sig till tre måltider om dagen. „De kände sig mindre hungriga och hade mindre begär under dagen“, universitetet rapporterar i en kommunikation. „Thylakoidgruppen hade också mer mättnadshormoner i blodet och en stabilare blodsockernivån.“

Det är emellertid inte tillräckligt att äta spenat för att förhindra matbehov, betonar Erlanson-Albertsson. Människokroppen kan inte separera tylakoiderna från växtcellerna. Du skulle behöva „strimlat, filtrerat och kastat ut ", sa universitetet.

Experten menar emellertid att den kraftiga verkan av tylakoider inte kan hänföras till bara ett läkemedel. „De innehåller hundratals ämnen - galaktolipider, proteiner, vitaminer A, E, K, antioxidanter, betakaroten, lutein etc. ", rapporterar Erlanson-Albertsson.

Antal överviktiga tyskar ökar
I Tyskland fortsätter antalet överviktiga personer att öka, vilket framgår av Nutrition Report 2013 från German Nutrition Society (DGE). Övervikt och fetma (mycket stark övervikt) har länge blivit en vanlig sjukdom. Sålunda bildar män med normal vikt en minoritet från mitten av 30. För kvinnor är detta fallet från 55 till 60 år. Enligt DGE är 67 procent av männen och 53 procent av kvinnorna överviktiga. 23 procent av männen och 24 procent av kvinnorna lider även av fetma.

Fetma är särskilt problematisk, särskilt på grund av följderna. Sålunda är fetma förenat med diabetes, högt blodtryck, leddsjukdom, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. För det mesta en fel diet och brist på motion samt en genetisk predisposition orsaka övervikt. (Ag)