Smoothies för god hälsa

Smoothies med grönsaker och frukter är trendiga

2015/02/19

Frukt och grönsaker är friska och stärker kroppens försvar. De kan förberedas inte bara som fast mat utan också som en drink. Dessa så kallade smoothies njuter av en hälsosam extra för dagen, inte utan anledning en växande popularitet. Det finns många restauranger och specialsafari barer som serverar nyskapade smoothies.

Restaurang Mangold i Graz har också en egen juicebar med många olika smoothies som erbjuds. rekommenderas här som en smoothie med färsk morot, mango och äpple och veggie MANIA smoothie, som också selleri och fänkål ingår. Chefen för restaurangen Julia Pengg betonade den österrikiska „Liten tidning“, att „Trend i år säkert i riktning mot gröna grönsaker“ gå.

Puree mjuk frukt, juice hård frukt
Drycker av mosad frukt och grönsaksjuicer har, enligt nutritionist Barbara Kossär början av mars den lokala Wild & Smooth öppnades i Graz, en extremt hög vitamin och näringsinnehåll på, rapporterar „Liten tidning“. Det är också självständiga skapelser från olika frukter och grönsaker möjligt. I Mangolds kan kunderna till exempel sammanställa en juice framställd av ekologiska frukter och grönsaker själva. I vilken utsträckning variationerna också övertygar i smak, återstår dock öppet. De som vill experimentera hemma lite, bör vara uppmärksamma på högt uttalande av Mangold-Yulia Pengg att mjuk frukt eller grönsaker som bananer, kiwi och apelsiner mosade med mixern medan hårdare frukter och grönsaker såsom äpplen, päron eller morötter i en Juicers hör hemma, så tillkännagivandet av „Liten tidning“

Superfoodpulver som tillägg till smoothies?
För att öka innehållet i vitaminer och näringsämnen i smoothiesna, kom från så kallade „super~~POS=TRUNC“ som goji bär eller chia frön, som har ett mycket hög näringsvärde, extraherade extrakt, som kan läggas till smoothies, rapporterar „Liten tidning“. Detta superfoodpulver blandas i dryckerna, förklarar Julia Pengg den trend hon blev medveten om på den ekologiska mässan i Nürnberg. Mangolds chefen var ganska skeptisk till pulvret. „Jag tycker inte mycket om det eftersom jag inte kan föreställa mig att ett sådant pulver borde vara riktigt friskt“, citerar „Liten tidning“ verkställande direktören för schweiziska chard.

Organiska smoothies med lokala ingredienser
Nutritionisten och yogaläraren Barbara Kossär kommer också att göra utan tillsatser som superfoodpulver i smoothiesna i hennes nya restaurang. Den använder ekologiska ingredienser och ger smoothies med källvatten i biologiskt nedbrytbara majsstärkeskoppar. Självuppsamlade vilda örter och bär från lokala skogar förbättrar deras smoothies. „Att allt är nytt blandat - vanligtvis inklusive skålarna - finns näringsämnena i koncentrerad form och absorberas mycket snabbt och enkelt av kroppen“, är Barbara Kossär av „Liten tidning“ citerad.

Smoothies med olika hälsoeffekter
Nutritionist rekommenderar till exempel en smoothie med äpplen, gurka och unga bladspenat, som är ren hela organismen och hjälpa till att rena. En smoothie från äpplen, bananer och ogräs beroende på säsong (nässla, Giersch, murgröna, maskros, etc.) entwässere kroppen, hjälp i levern avgifta och aktiv metabolism. För bättre matsmältning, ökad uthållighet och energi, en smoothie från skogs blåbär eller hallon, banan och Chia frön erbjuda.„Vårt samhälle fungerar mycket och därför gör inte mycket för att göra något bra för kroppen. Smoothies är idealiska för det“, så slutsatsen av nutritionisten. (Fp)