Fytokemikalier är fantastiskt friska

Fytokemikalier är friska och skyddar kroppen

2015/03/14

Sekundära växtföreningar finns i många frukter och grönsaker. Dessa kemiska föreningar finns i äpplen, bär, körsbär, morötter och druvor. Växtämnena kan skydda mot allvarliga sjukdomar.

Växtämnen skyddar kroppen
Fytokemikalier färgar morötter apelsin, vindruvor blå och ger pepparrot dess brådska. Och de är friska. Som förklaras av statsverket för jordbruksutveckling i Baden-Württemberg enligt ett meddelande från pressbyrån dpa, kan fytokemikalier skydda kroppen på olika sätt. Hittills är cirka 100 000 av dessa kemiska föreningar kända. Gruppen av flavonoider studeras bäst. Dessa finns till exempel i äpplen, bär, körsbär och äggplantor.

Minska risken för allvarlig sjukdom
Eftersom många fytokemikalier ligger direkt under skalet eller i ytterbladen, bör äpplen ätas bäst med skal. Flavonoider skyddar kroppen från skadliga radikaler och hjälper till att stärka immunförsvaret. De har också en antiinflammatorisk effekt. Forskare tror att växtämnena sänker risken för lung-, bröst- och tjocktarmscancer. I det förflutna, har studier visat också som kan hjälpa flavonoider som finns i kakaobönor att minska stroke och hjärtattack risk och kan motverka åldersrelaterad minnesförlust. (Ad)

Bild: PixelWookie