Skydda mot bakterier Koka alltid rå mjölk innan du dricker

Naturprodukt: Koka rå mjölk före konsumtion
Råmjölk blir alltmer populär hos många konsumenter. Den naturliga produkten är inte pastöriserad i motsats till drickmjölk. Experter påpekar emellertid att mjölken kokas före konsumtion för att förhindra hälsorisker från bakterier.

Koka upp rå mjöl innan du dricker
Mjölken är frisk. Det ger kalcium, fett och protein och vitaminer i mindre kvantiteter. Men du bör vara försiktig med rå mjölk. Detta är till skillnad från konsumtionsmjölk och därmed obehandlad. Rå mjölk kan därför innehålla farliga bakterier och bör därför alltid kokas före konsumtion, påpekar experter.

Rå mjölk från gården bör kokas innan man äter. Först då kan skadliga bakterier dödas på ett tillförlitligt sätt. (Bild: Kzenon / fotolia.com)

Naturlig kost
"Vissa människor vill ha en" mycket naturlig "diet med minimala bearbetade produkter och därför be om obehandlad mjölk", den Landesbauernverband bönderna Niedersachsen skriver på sin hemsida.

"Andra hoppas på en särskild immunisering av obehandlad mjölk och åtgärd som den har en nästan terapeutisk effekt", säger vidare.

De skyddande effekterna har också beskrivits i vetenskapliga studier.

Så forskare rapporterade Ludwig-Maximilians Universitetet i München (LMU) som obehandlad mjölk är ett bra skydd mot astma hos barn i den vetenskapliga tidskriften "Journal of Allergy and Clinical Immunology".

Germ belastning kan inte uteslutas
Konsumenterna ska alltid koka den naturliga produkten innan de dricker. Eftersom rå mjölk kan innehålla bakterier som kan utlösa sjukdomar.

"Även med den bästa hygienen och den utmärkta förvaltningen kan könsbördan aldrig helt uteslutas", säger landsbygden i Niedersachsen.

Den kommersiellt tillgängliga konsumtionsmjölken är i allmänhet pastöriserad försiktigt och behöver därför inte kokas.

Att förbruka obehandlad mjölk kan göra dig sjuk
Den federala institutet för riskbedömning (BfR) har visat i ett uttalande att konsumtionen av obehandlad mjölk kan orsaka allvarliga sjukdomar.

Experterna rekommenderar också konsumenter att laga rå mjölk innan de äts.

"Lokalt eller hemma BfR råder kakaodrycker eller andra smaksatta mjölkdrycker (milkshakes) från obehandlad mjölk från" Också från framställning och konsumtion av icke-uppvärmd ( "kallt)," det i ett uttalande.

Mjölk från maskinen
Rå mjölk kan ofta köpas direkt på gården eller kan flaskas i landsbygdsområden vid så kallade mjölkfyllningsstationer.

Som jordbrukarförbundet Landvolk Niedersachsen rapporterar på sin hemsida, måste bonden på leveransplatsen tydligt och läsbart fästa anteckningen "rå mjölk, koka före konsumtion".

Råmjölken får endast levereras på skörddagen och påföljande dag. En kontinuerlig kylning måste säkerställas. (Ad)