Salmonellainfektioner i södra Niedersachsen

Ökad salmonellainfektion i Göttingen

06/07/2012

I sydöstra Niedersachsen ökar antalet salmonellainfektioner. „Sedan april 2012 har det ökat fallet med salmonella med fokus på Eichsfeldregionen jämfört med tidigare år“, enligt rapporten från Niedersachsen ministeriet för livsmedel, jordbruk, konsumentskydd och regional utveckling.

Nästan 50 personer har smittats med salmonella enligt ministeriets anmälan i Göttingen och närliggande distrikt. Infektionen orsakas av så kallade Salmonella Panama bakterier. Myndigheterna misstänker att sjukdomarna „i samband med konsumtionen av Mett eller råkorv - till exempel tekorv eller så kallad cracker-stativ.“ Hälsouppmyndigheterna och livsmedelsmyndigheterna arbetar för närvarande med att identifiera smittkällan.

Nästan 50 rapporterade Salmonellainfektion
Efter en signifikant ökning av salmonellainfektioner jämfört med föregående år i april föll antalet sjukdomar i maj för tillfället, men sköt upp igen i juni. I början av juli hade totalt 31 Salmonella-infektioner rapporterats i Göttingen, medan i de omgivande delarna registrerade myndigheterna 15 fall. Salmonellainfektioner har också ökat i Thuringian-delen av Eichsfeldregionen. Smittade personer i Göttingen är för närvarande „standardiserad av Niedersächsische Landesgesundheitsamt (NLGA) för att systematisera ytterligare indikationer på möjliga infektions- och kedjekällor“, så meddelandet från Niedersachsen konsumentskyddsbyrån. De första resultaten av undersökningen tyder på att en stor del av de drabbade hade ätit råmett eller råkorv under infektionsperioden.

Salmonellainfektioner kan kräva inlägg av sjukhus
Salmonella kan, enligt ministeriet „speciellt i köttkött växer relativt enkelt.“ Hos människor orsakar Salmonella-infektion (inklusive salmonellos) symtom som buksmärta, diarré, illamående och kräkningar. Samtidig hög feber är ett symptom på en svårare sjukdomsförlopp, vilket kan orsaka allvarliga komplikationer på grund av den massiva vätsketaben och den drastiska viktminskningen. I sådana fall krävs vanligtvis sjukhusintag. „Det bästa skyddet mot förorening är fullständig uppvärmning av kött eller kött“, men också „Överensstämmelse med allmänna hygienregler i privata hushåll vid hantering av rå kött eller kött“ gör vid denna tidpunkt ett betydande bidrag till infektionskontroll, noten från konsumentskyddsdepartementet i Niedersachsen. Innan infektionskällan identifieras, borde invånarna i Eichsfeldregionen och omgivningen snarast följa ministeriets anvisningar.

Rått kött olämpligt för barn, gravida kvinnor och immunkompromitterade personer
I allmänhet är konsumtion av rå kött mindre lämpligt för immunkompromitterade individer och barn på grund av potentiell belastning av patogener. I detta sammanhang hänvisar ministeriet också till pressmeddelandet från Federal Institute for Risk Assessment (BfR) „Hackepeter och Mett är inte för små barn "från mars 2012. Enligt BfR kan med „Rå kött inklusive Salmonella, Campylobacter, E. coli inklusive EHEC, Yersinia, Listeria men även virus och parasiter.“ Därför borde „särskilt känsliga grupper av människor, som små barn, gravida kvinnor, seniorer eller personer med försvagade immunförsvar, ät inte dessa livsmedel råa“, varnade BfR i mitten av mars. Denna rekommendation följs också av konsumentskyddsdepartementet i Niedersachsen. (Fp)

Läs om:
Salmonella i Aldi Katenschinken
Resistenta Salmonella bakterier upptäcktes

Bild: Sebastian Karkus