Rosa ananas & lila tomater ska vara friska?

Rosa ananas och lila tomater för hälsa?

2015/05/04

I Tyskland är majoriteten av befolkningen mycket kritisk mot genetiskt modifierade livsmedel. Även i USA får tillverkarna av sådana livsmedel mer headwinds. Dessa företag vill nu övertyga konsumenterna om genetiskt modifierade frukter och grönsaker, vilket bör tjäna hälsan.

Företagen vill vinna konsumenterna
Genetiskt modifierade livsmedel utvärderas mycket kritiskt av majoriteten av den tyska befolkningen. I USA ser detta ut - fortfarande - lite annorlunda. Till exempel har inte nyligen tanning GM-äpplen godkänts i USA. Men även i USA får tillverkarna av genetiskt modifierad mat allt fler headwinds från konsumentförespråkare. Företagen försöker nu framhäva de upplevda hälsofördelarna med sina produkter och vinna över konsumenterna. Under de kommande åren kan genetiskt modifierad mat godkännas av de behöriga myndigheterna. Då kan du hitta i snabbköpet lila tomater för att skydda mot hjärtinfarkt eller rosa ananas för att bekämpa cancer.

Kritiker kräver märkning
Producenter hoppas att konsumenterna kommer att uppskatta potentiella hälsofördelar och de praktiska fördelarna med dessa livsmedel, liksom mindre oro för genetisk modifiering. Michael Firko, chef för GMO: s regleringsorgan i US Department of Agriculture, sade: „Så snart människor ser fördelarna, kommer de också att acceptera tekniken bättre.“ Kritiker kräver dock strängare regler och ett märkningskrav för sådana livsmedel. Jordbruksdepartementet (USDA) är dock ensamt ansvarig för genetiskt modifierade växters hälsa. Normalt är godkännande från Food and Drug Administration (FDA) av tillverkare frivilligt. „Många av dessa saker kan uppnås genom konventionell uppfödning“, sade Doug Gurian-Sherman från konsumentorganisationens centrum för livsmedelssäkerhet. „Skepticism behövs.“

Odling utanför USA
Nyhetsbyrån beskriver hur detta kan gå vidare. Del Monte skapade till exempel en rosa ananas som innehåller lykopen. Ämnet ger tomater sin röda färg, är en av antioxidanterna och kan spela en roll vid förebyggande av cancer. Importen har redan godkänts, frukten odlas utanför USA. Enligt information vill ett brittiskt företag i Amerika ansöka om tillstånd att odla och sälja lila tomater. De bioflavonoider som ingår i detta sägs minska risken för kardiovaskulär sjukdom och cancer. Men det finns många fler exempel. Till exempel utvecklar fröföretag som Monsanto genetiskt modifierade sojabönor, rapsolja och solrosoljor med mindre mättat fett och mer omega-3 fettsyror. Ett citrusföretag använder en spenatgen för att utveckla genetiskt modifierade apelsinträd som sägs vara immun mot en viss citrussjukdom. Och det kanadensiska företaget som skapade det icke-brunande äpplet experimenterar också med persikor och körsbär.

Många amerikanska medborgare är kritiska till genteknik
Vissa genetiskt modifierade frukter och grönsaker finns redan i USA. Till exempel hawaiisk papaya eller några courgetter och pumpor samt en liten mängd majs för mänsklig konsumtion. Majoriteten av GMO-produkterna är emellertid majs och sojabönor som används som djurfoder eller bearbetas till livsmedelstillsatser som majsstärkelse, sojabönolja eller majssirap. Men även i USA ser användningen av genteknik kritisk ut. Enligt en undersökning av AP-nyhetsbyrån och undersökaren GfK i december är två tredjedelar av amerikanska medborgare för märkning av GMO-produkter.

Använd växande intresse för hälsosam näring
Därför försöker producenterna dra nytta av de många konsumenternas växande intressen i hälsosam kost. Doug Cole av J.R. Simplot, det företag som har utvecklat potatis som är mindre mottagliga för färgning, sa att de nya produkterna skulle gynna både tillverkare och konsumenter. Jordbrukare skulle ha högre avkastning med dem och konsumenterna mindre förberedelser. Cathie Martin, den brittiska forskaren som utvecklade lila tomater, vill sälja dem som juice i USA. Hon sade att hälso-medvetna konsumenter som är kritiska mot genteknik bör lockas till en produkt som kan bidra till att minska risken för cancer. Martin sa: „Denna produkt har skapats för att gynna dig.“

Detaljhandel väntar fortfarande
För närvarande väger detaljhandeln sitt tillvägagångssätt. McDonalds snabbmatskedja köper exempelvis Simplots traditionella potatisprodukter i USA. Företaget sa att det för närvarande inte finns några planer på att köpa GMO-potatis. Andra detaljhandelskedjor har lovat att inte sälja genetiskt modifierad lax, som för närvarande är godkänd av FDA. Även om märkning av ingredienser som består av genetiskt modifierade växter är obligatorisk i Europeiska unionen (EU). Men gång på gång pekar konsumentförespråkare eller organisationer som Greenpeace på produkter som innehåller genetiskt modifierade ingredienser som sojabönor, socker eller majsstärkelse. Enligt miljöaktivister är de drabbade livsmedel nästan alltid från USA. (Ad)