Återkalla trichinella i vildsvinskött

Minns för Trichinella i vildsvinprodukter

2013/03/29

Distriktet Görlitz har vildsvinskött och vildsvinskärnor på grund av en eventuell förorening med Trichinella (rundmaskar) „återkallas som en försiktighetsåtgärd.“ Korvarna såldes av „Mario Steinert Frischgeflügel, Eggs & Wild GmbH“, deras husbilar enligt officiellt meddelande „på de regionala veckovismarknaderna i Östra Sachsen upp till Dresden-området och upp till området Südbrandenburg på vägen“ är.

belastats med Trichinella kan vara 23 mars, 26 mars och 27 mars grillat vildsvin säljs och vildsvin kex som säljs den 26 mars och den 27 mars, rapporterar distriktet Görlitz. Enligt myndigheterna bör produkterna inte förbrukas och „Konsumenter som har ätit sådana vildsvin köttprodukter, bör rådgöra med sin primärvårdsläkare eller lämpliga sjukvårdsinrättningar utan dröjsmål med hänsyn till risken för infektion med trikiner, så det lämpliga medicinska åtgärder kan vidtas.“

Där orsaken till trikinella kontaminering av vildsvinskött är hittills inte klarlagt. Distriktet deklarerade dock, „att inget fel på företaget Mario Steinert är uppenbart.“ Enligt tidigare fynd har företaget „uppfyller alla livsmedelsbestämmelser och hygienförhållanden.“

Hälsorisk för trichinella
Trichinella orsakar en så kallad trichinellos hos människor. Enligt Görlitz-distriktet är detta dock extremt sällsynt i Tyskland. Endast 63 fall av denna anmälningsbara sjukdom registrerades i genomsnitt över hela Tyskland under åren 2001-2011. Inkubationsperioden efter intag av Trichinella tar vanligen mellan fem och 14 dagar men kan också ta upp till en och en halv månad. Trikinellosen kännetecknas av obehag i matsmältningssystemet, såsom diarré, buksmärta och illamående. Senare kan symtom som feber, frossa, muskelvärk och hudirritation förekomma. Vid allvarlig sjukdom hotar progressionen i värsta fall en inflammation i meninges eller hjärtmuskeln. (Fp)

Bild: Peter Smola