Mushroomsäsong startad Omkring 100 arter kan skada din hälsa

"Svampsäsong" börjar: Omkring 100 typer svampar är hälsofarliga
I Tyskland har svampsäsongen börjat. Många tyskar älskar att vandra genom ängar och skogar som börjar i september, vilket ger utsökta svampar hem med dem. Experter varnar varsamt för vårdslöshet. Enligt hushållsminister Huml finns det endast 100 potentiellt skadliga svamparter i Bayern.

Läckra ätliga svampar med farliga doppelgängers
I början av "champinjon säsongen" varnade Bayerns hälsovårdsminister Melanie Huml (CSU) mot vårdslöshet när han samlade svampar. "Det finns cirka 100 typer av svampar i Bayern som anses vara hälsofarliga. Upp till åtta arter klassificeras även som lättsalt giftiga. För att undvika farlig förgiftning bör svampplockare bara äta svampar som är kända för dem ", sa politikerna i ett pressmeddelande. Hon sa också: "Det är inte alltid lätt för erfarna samlare att skilja välsmakande ätliga svampar från osannolika doppelgangers. En jämförelse med bilder i en svampguide hjälper inte längre. Om du är osäker bör du söka råd från en expert. "

Bara de som verkligen vet bör söka svamp i skogen. Annars hotar allvarlig förgiftning, vilket även kan leda till döden. Bild: Kzenon - fotolia

I händelse av tvivel frågar experter
Sådana experter finns bland annat på Internet. Den tyska föreningen för mykologi (DGfM) har till exempel publicerat en lista med experter på sin hemsida i Berlin, varav de flesta arbetar gratis eller till en liten avgift. För att vara på den säkra sidan kan du också falla tillbaka på egenvuxna svampar från din egen trädgård. Även om detta inte är utbrett i detta land, men olika ätliga svampar kan odlas ganska i trädgården.

Skynda snabbt på misstanke om svampförgiftning
Symptom på diarré, illamående och kräkningar eller akut buksmärta misstänks efter att ha ätit en svampmjöl. Svampförgiftning är misstänkt. Därefter ska akutläkaren (112) omedelbart ringas eller om det aktuella tillståndets giftanrop ska kontaktas. Läkare varnas för att ta mediciner på egen hand. De drabbade bör dricka mycket vatten och helst ta svamprester till medicinsk behandling. Minister Huml, som själv är en läkare, sade också: "Andfåddhet, yrsel eller svettning kan också vara bevis på svampförgiftning. Även efter sex till åtta timmar, i sällsynta fall, även efter en vecka, kan gastrointestinala klagomål peka på förgiftning. Sådana klagomål kan emellertid också vara en svamptolerans eller matförgiftning. Det borde i alla fall klargöras. "

Bekymmer för radioaktiv förorening av vilda svampar
Potentialen för höga halter av radioaktiv förorening i vilda svampar oroar också många samlare. Jordar har också belastats i landet sedan Tjernobylkatastrofen. Den 26 april 1986, efter en nedbrott i kärnkraftverket i Ukraina, släpptes stora mängder radioaktivt material i miljön. Föroreningen nådde till Tyskland. Det sägs att mätresultaten i de bayerska markerna är väldigt olika. Nutrition Society rekommenderar i allmänhet att man begränsar konsumtionen av vilda svampar till 250 gram per vecka. Svampar kan också innehålla tungmetaller som bly, kvicksilver och kadmium. (Ad)