Ny varning av gastrointestinala bakterier i rå mjölk

Gastrointestinala infektioner genom rå mjölk: Minister varnar för att koka bort
Färsk mjölk från gården växer i popularitet, ofta kan den tappas direkt från en rå mjölkdispenser. Den obehandlade mjölken ska alltid kokas innan den dricker, varnar Thüringer Health Minister Heike Werner (vänster). Annars kan det leda till allvarliga sjukdomar.

Kan mjölk skada din hälsa?
Är mjölken frisk eller skadlig? Denna fråga har varit ett hett ämne i åratal. Även om mjölk länge har ansetts vara en hälsosam mat, har studier upprepade gånger visat att det kan dra nytta av drycker som till exempel astma eller diabetes.

Annan forskning kom till slutsatsen att mjölken är hälsosam. Det ger kalcium, fett och protein och vitaminer i mindre kvantiteter. Men du bör vara försiktig med rå mjölk.

På landsbygden kan du ofta köpa färsk mjölk direkt från bonden eller till och med trycka på en mjölkfyllningsstation. Men du bör definitivt koka den råa maten innan du äter den, annars kan du möta sjukdomar som gastrointestinala infektioner. (Bild: Kzenon / fotolia.com)

Koka alltid rå mjölk före konsumtion
I Thüringen har till exempel sex personer redan haft gastrointestinala infektioner genom rå mjölk i år, rapporterar dpa nyhetsbyrån. Sundhetsminister Heike Werner (vänster) varnar därför alltid koka sådan obehandlad mjölk innan han dricker.

"Rå mjölk kan även med bästa hygien och kyla innehålla patogener som kan orsaka allvarlig sjukdom, särskilt hos barn, äldre och immunkompromitterade personer", sade Werner på dpa-förfrågan.

Konsumtion av obehandlad mjölk kan göra dig sjuk
Federal Institute for Risk Assessment (BfR) har också nyligen utfärdat ett uttalande om att konsumtionen av obehandlad mjölk kan leda till allvarliga sjukdomar. Experterna rekommenderar också konsumenter att laga rå mjölk innan de äts.

"Lokalt eller hemma BfR råder kakaodrycker eller andra smaksatta mjölkdrycker (milkshakes) från obehandlad mjölk från" Också från framställning och konsumtion av icke-uppvärmd ( "kallt)," det i ett uttalande.

Rå mjölk från maskinen
Rå mjölk kan ofta köpas direkt på gården eller kan flaskas i landsbygdsområden vid så kallade mjölkfyllningsstationer. Bauernverband Landvolk Niedersachsen förklarar på sin hemsida: "Råmjölken får endast levereras på skörddagen och påföljande dag. En kontinuerlig kylning måste säkerställas. "(Ad)