Nya studier Är rött vin friskt?

Rött vin: Resveratrol aktiverar gammalt cellskydd

31.12.2014

I åratal har forskare inte kommit överens om rödvin är frisk eller inte frisk. Beståndsdelen resveratrol har tidigare blivit certifierad i undersökningar, ofta en hälsofrämjande effekt. Men vissa forskare kom till motsatta slutsatser. En ny studie skulle kunna röda vin drinkar nu hoppas igen.

Positiva effekter i olika sjukdomar
Under en lång tid har forskare argumenterat för huruvida rött vin - i måttlig ordning - är hälsosamt, eller om man borde göra utan små mängder ännu bättre. I studier har det röda vinet som ingår i resveratrol-positiva effekter på sjukdomar som arterioskleros (ateroskleros), Alzheimers, artrit eller hjärtsjukdom certifierats. I november fick forskare från Mainz University Medical Center i samarbete med forskare från Jena University och University of Vienna bättre inblick i hur resveratrol hämmar bildandet av inflammatoriska faktorer som utlöser hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt.

Forskare kommer till olika slutsatser
Det finns emellertid alltid studier som relativiserar eller negerar resultaten från andra studier. Vissa forskare säger att det inte är rätt att resveratrol har en helande effekt mot cancerceller. I maj slöt ett forskargrupp som leds av Richard Semba från Johns Hopkins University i Baltimore, Maryland, USA, i en långsiktig studie att det inte finns några bevis för att resveratrol har en livslängdseffekt. Björn Lemmer, professor i farmakologi vid universitetet i Heidelberg, sade då att resveratrols rykte hade lidit av denna studie. Även som hälsovård kan resveratrol inte längre marknadsföras. Ämnet är till exempel en viktig ingrediens i rödvin extrakt som ett näringstillskott på marknaden.

Hoppas för rött vin drinkers
En ny undersökning från USA, men rött vindriker kan nu hoppas igen. Forskarna ville få reda på i laboratorieundersökningen om Resveratrol förebygger vissa sjukdomar. De ville också förstå hur substansen fungerar i cellerna. Biochemists Paul Schimmel och Mathew Sajish fann i sin studie att Resveratrol aktiverar ett skyddande program mot stress i celler. Forskarna publicerade sina fynd i tidningen „Nature“. Forskarna studerade enzymer som "spelar en roll vid överföring av genetiskt material och reparation i DNA-strukturen". Resveratrol hjälper "att aktivera dessa processer, även en låg dos har en cytoprotektiv effekt", som forskarna rapporterade.

„Några glas vin“ kan skydda celler
Frågan uppstår då varför ett ämne som producerar växter också hjälper mänskliga celler. den „värld“ Enligt forskarna har resveratrol samma funktion i druvcellerna. Således finns det förmodligen en gemensam evolutionär grund för skyddsmekanismerna, hundratals miljoner år gamla. Det är därför „några glas rött vin“ skydda cellerna även idag, som studieförfattarna skriver. Även om resveratrol huvudsakligen finns i röda druvor finns även mindre mängder av substansen i kakaobönor, hallon eller jordnötter. (Ad)

Bild: Timo Klostermeier