Ny studie Är vegetarisk och vegansk kost hälsosam hos barn och ungdomar?

Vegan eller vegetarian också för barn?
Är vegetarisk eller vegansk kost lämplig för barn och ungdomar? Får du tillräckligt med näringsämnen med en övervägande växtbaserad diet? Hur hälsosamt är övergivandet av animaliska livsmedel för barn? Dessa och andra frågor uppstår fler och fler föräldrar. Men tillförlitlig information som de söker förgäves - eftersom hittills har ämnet inte undersökts tillräckligt och det finns motstridiga rekommendationer. Det borde förändras nu i Herdecke Community Hospital, University of Witten-Herdecke, den professionella skola medelklassen (FHM), University of Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin och Filderklinik i Filderstadt-Bonlanden arbetet med en gemensam diet studie om vegetariska och veganska kost av barn och ungdomar, VeChi-Youth-studien (vegetarisk och vegansk barn- och ungdomsstudie).

De blir alltmer: Antalet vegetarianer och veganer som bor i Tyskland ökar stadigt. Att det inte längre är en trend fenomen, antalet ProVeg Tyskland bevisa e.V. (tidigare Vegetariskt Union Tyskland e.V.). Föreningen förutsätter för närvarande att cirka tio procent av befolkningen, cirka åtta miljoner människor, är vegetarianer. Enligt resultaten av en undersökning av marknaden forskningsinstitutet Skopos att föda 1,3 miljoner människor rent grönsaker, som är ungefär 1,6 procent av tyskar veganer.

Vegan är in. Men är kosten frisk även för barn? (Bild: Oksana Kuzmina / fotolia.com)

I båda dieterna: stigande. Inte bara vuxna väljer denna form av näring: Även barn och ungdomar äter mer vegetarisk eller vegan. Många föräldrar är i detta fall osäker på hur hälsosam köttfri kost är och huruvida deras barns näringsvård är säkerställd. Det finns knappast några tillförlitliga uppgifter som kan visa till exempel om det finns potentiella problem eller av vilka konsultkoncept som kan uppstå.

Därför Community Hospital Herdecke startade, University of Witten-Herdecke, den professionella skola medelklassen (FHM), University of Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin och Filderklinik i Filderstadt-Bonlanden nu tillsammans med en diet studie: Studien Vechi-Ungdom (Vegetariskt och Vegan barn och ungdomsstudie).

vetenskapligt baserad och praktiska rekommendationer för en vegetarian, vegan och blandad kost-nutrition av barn och ungdomar ska härledas från resultaten av studien. "Tyvärr ser vi ofta barn som har lider av hälsoproblem från undernäring. Det är därför det är så viktigt att samla goda vetenskapliga data med denna studie, som gör det möjligt för oss att ge praktiska nutrition tips för en säker och hälsosam mat ", säger professor Alfred Längler från University of Witten / Herdecke, av Study Center i Herdecke huvuden.

För närvarande söker studieinitiatörerna av VeChi-Youth-studien fortfarande efter deltagare mellan sex till 18 år. Deltagande familjer är på tre dagar i följd alla livsmedel och drycker som de har ätit och druckit väga och spela in och fylla i ett frågeformulär om hälsa och livsstil. Dessutom registreras höjden, vikten och hudvikten, blodtrycket mäts och blod och urinprover tas. Detta kräver en engångsutredning i ett av de tre studiecentrana i Herdecke, Berlin eller Filderstadt. Alla deltagare kommer att få ett tack en engångsersättning på 50 euro och utvärderingen av närings protokollet och resultaten av blod- och urinprov. Speciellt icke-vegetariska barn och ungdomar behandlas.

Mer information om studiens gång och onlineregistrering på www.vechi-youth-studie.de och på www.gemeinschaftskrankenhaus.de