Ny studie Irish Heather Honey sägs vara ännu bättre än Manuka

Varför är Irish Heather Honey så frisk?

I flera år har det blivit rapporterat gång på gång att vissa livsmedel representerar äkta superfood. Forskare har nu upptäckt att även så kallad Irish Heather-honung innehåller många hälsofrämjande föreningar. Så denna älskling från Irland är också superfood?

Forskare vid Dublin City University (DCU) och Trinity College Dublin fann i sin studie att Irish Heather Honey innehåller många föreningar som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Detta gör honungen en slags superfood. Forskarna publicerade sina resultat i tidskriften "Food Chemistry".

Irish Heather honung hälsosammare än Manuka honung?

Manuka honung har ansetts vara superfood i flera år, även om vissa experter inte var överens. Tvisten var frågan: Är Manuka honung en överdriven hype eller helande? Nu verkar det som om de kunde glömma Manuka honung med självsäkerhet, eftersom den nya Superfood-honung kommer från Irland och heter Irländsk Heather honung.

Undersökning av Irish Heather Honey varade två år

Ett team irländska forskare har forskat i två år för att ta reda på om den särskilda honungen från Irland är särskilt hälsofrämjande. De fick reda på att det faktiskt är extremt rik på skyddande antioxidanter.

Irish Heather Honey är billigare än Manuka Honey

Den relativt billigaste honungen från Irland kan vara det nya flytande guldet, som tidigare berömde den dyra Manuka honungen. Irländsk Heather Honung har en liknande mängd antioxidanter (känd som fenolföreningar) som den dyrare Manuka-stammen, förklarar forskarna. Ett glas Irish Heather honung kan köpas för ca 15 €. Som jämförelse kostar premium Manuka honung mellan 70 € och 90 €, författarna rapporterar.

Vad gör antioxidanter??

Antioxidanter kan hjälpa till att skydda mot cellskador och verkar till och med bidra till förebyggande av cancer, hjärtsjukdomar och även demens. Irländsk Heather honung innehåller många av de friska antioxidanterna. Dessutom har honungen antibakteriella egenskaper som hjälper till att regenerera huden, hosta, förkylningar och magsår. Dessutom finns det antiinflammatoriska egenskaper som kan bidra till att kontrollera blodsockernivån hos personer med diabetes, förklara läkare.

Vad påverkar honungens kvalitet?

Irländsk Heather honung kommer från nektar, som binarna samlar in från en liten lila klockformad blomma. Honungen är särskilt frisk, om du kan hitta en mängd växter och blommor nära bikuporna, förklarar experterna. Vare sig honungen härstammar från en landsbygds- eller stadsmiljö har stor inverkan på honungens kvalitet. Den signifikanta skillnaden i sammansättningen av honung mellan stads- och landsbygds nässelutslag Spiegle förmodligen skillnaden i tillgången på blommor i städerna och på landsbygden i Irland motstå förklarar professor Jane Stout från Trinity College Dublin i ett pressmeddelande.

Är mörkare honung friskare?

Honung med en mörk färg har vanligen en högre antioxidanthastighet. Men så kallade Ivy honung, samlas för biet nektar från blommande murgröna anläggningen, var den mörkaste irländska honung, som analyserades i studien, men detta honung innehöll mindre av de friska antioxidanter än den ljunghonung och manukahonung. Forskningen fokuserade på honung producerad i Irland, med majoriteten av de 131 prover som kommer från små privata producenter i Irland. Forskningen visar att irländsk honung är en högkvalitativ produkt och något som vi verkligen bör värdera, enligt Dr. Blánaid White i Dublin City University. (As)