Ny märkning obligatorisk shopping med allergi

Nytt märkningskrav: handla med allergier

13/12/2014

Under många år har det påpekats på många matpaket att ingredienser som utlöser allergier också kan vara närvarande. Från och med den 13 december kommer strängare regler för märkning av allergifria ämnen att tillämpas i EU. Detta täcker emellertid inte varje inkompatibilitet.

EU-omfattande ändras från den 13 december
Per den 13 december finns det många förändringar i livsmedelsförpackningar. Till exempel måste substituten deklareras eller vatteninnehållet i fisk och kött om det är över fem procent av vikten. Allergivänliga ämnen måste också anges i EU: s livsmedelsinformationsförordning som gäller från lördag. Men även om den nya förordningen gör det lättare för allergiker att göra inköp, gäller inte alla inkompatibiliteter.

Handla med allergier
Shopping är redan stressigt för många människor och lider av allergi gör det ännu mindre kul att välja rätt mat. När det gäller livsmedelsallergi, kommer de berörda att noggrant studera ingredienslistan när de handlar, annars kan de sluta konsumera ingredienser som kan orsaka symtom som buksmärta eller diarré. Även människor med intolerans mot vissa ingredienser i mat måste vara försiktiga.

Allergens på förpackningar lättare att känna igen
På grund av den nya förordningen kommer dock de flesta allergener att framhävas på förpackningen i framtiden - „med fetstil eller färg“, som Armin Valet, näringsexpert från konsumentcentrumet Hamburg, berättade för pressbyrån dpa. Köparna kan lättare identifiera de 14 vanligaste allergena ämnena, inklusive soja, gluten och nötter, på förpackningen. Detta gäller emellertid inte för vissa ämnen som drabbade reagerar med en inkompatibilitet. Betjänt ger som exempel konserveringsmedlen sorbinsyra eller bensoesyra: „De behöver inte markeras.“ Människor med intoleranser får inte skumma över ingrediensförteckningen i framtiden, inte bara med avseende på de markerade allergenerna.

Kunderna kan fråga i restaurangen oralt
Som näringsexperten vidare förklaras kan kunden också informeras verbalt om ingredienserna för lösvaror i bageriet eller i restaurangen - det kan finnas skriftlig information, men detta är inte ett måste. Orala uttalanden är dock ofta bristfälliga enligt tyska allergier och astma stammen. De som drabbas, som inte vill ha den verbala informationen och vill se innehållsförteckningen skriftligen, måste vara aktiva själva och ställa frågor, som konsumentförespråkaren beskriver. Ett motsvarande dokument måste då lämnas in på begäran.

Shopping blir tydligare för allergiker
Dessutom varnar Valet allergiker med missförstånd: Till exempel behöver ett vetemjöl inte nödvändigtvis tillsatsen „innehåller gluten“, eftersom själva produktnamnet redan gäller som en tillräckligt tydlig indikation på allergenet. Tofu Burger är densamma, menyn har ingen anteckning „innehåller soja“ vara. Personer som är allergiska mot soja behöver veta att tofu är gjord av soja. Allergilidare och människor med intoleranser kommer därför inte att kunna komma överens med inköp i framtiden, men det kommer åtminstone att vara tydligare för dem. (Ad)