Naturlig hälsosam hummus med värdefulla mineraler och vitaminer

Läckra och friska: Oriental hummus innehåller många viktiga mineraler
Hummus var mest tyskar tidigare känd endast genom att besöka en orientalisk restaurang eller mellanmål är läcker kräm nu också i många stormarknader. Pastan, som huvudsakligen består av friska kikärter, kan också enkelt produceras av dig själv.

Oriental hummus med vegetabiliska pinnar
Oriental hummus blir också mer populär i detta land. Tidigare var den läckra grädden endast tillgänglig i turkiska eller arabiska livsmedelsbutiker, men numera finns den också tillgänglig i många stormarknader. Pastan är huvudsakligen känd som en sidovägg till falafel och co. Vissa använder också den som ett mellanmål eller dopp för grönsakspinnar. Grädden är inte bara väldigt god, men också hälsosam.

Oriental hummus är inte bara läcker, men också hälsosam. Kikärépuréen, som är rik på mineraler, kan också enkelt produceras av dig själv. (Bild: yuliiaholovchenko / fotolia.com)

Kikärtpasta innehåller viktiga mineraler
"Hummus ger många viktiga mineraler som magnesium, zink och järn. Dessutom innehåller den folsyra, vitaminerna B1 och B2 och är rik på fiber ", rapporterar det bayerska konsumentcentrumet i en ny release.

Detta är inte förvånande, trots allt består grädden huvudsakligen av kikärter. Detta mineral bomber är bland de friska baljväxter som ligger intill linser, bönor och ärtor "för människor runt om i världen en viktig källa till vegetabiliskt protein och aminosyror", skrev FN: s experter "Year av baljväxter" 2016.

Gör hummus själv
Även om det finns kommersiellt tillgängligt Hummus i olika varianter att köpa, men det kan också göra det själv. "Grunden för hummus kokas kikärter mosad och blandas med en pasta med rostade och malda sesamfrön", säger Susanne Moritz, näringsexpert på Consumer Bayern.

Typiska ingredienser inkluderar olivolja, citronsaft och vitlöksklyftor samt salt, peppar, paprika och kummin. Pine nötter, chiliolja eller koriander passar också bra i pastaen.

I orientalsk mat hummus äts klassiskt som en förrätt eller sidovägg med sallad och pitabröd. Den kryddiga kikärtpuré passar vanligtvis mycket bra med vegetariska och vegetariska dieter.

Cremen är också lämplig för nya variationer. Till exempel kan du prova hummus på en orientalisk matjesplatta. (Ad)