Multidrugsresistenta sjukhus bakterier i grillköttet

Varning: Farliga MRSA-bakterier finns i grillat kött

2014/08/10

I packat marinerad grillat kött hittades prover av potentiellt skadliga MRSA-bakterier i prover. Särskilt för de försvagade och äldre kan patogenerna, även kända som sjukhusmuskler, vara farliga.

14 procent av proven smittades med farliga bakterier
Som det där „spegel“ Var försiktig när du köper färdigförpackade marinerade grillade kött. MRSA-bakterierna, som också är fruktade som sjukhusmuskler, hittades i slumpmässiga prover. Förbundets grekiska fraktion hade därför för några veckor sedan i 13 städer packat grillat kött och undersöktes. Det har visats att 14 procent av alla prover infekterades med de farliga bakterier som kan utlösa sårinfektioner och luftvägsinflammation. Majoriteten av konventionella antibiotika är dock maktlös.

10 000 till 15 000 dödsfall från MRSA-bakterier varje år
Produkterna köptes enligt informationen i alla större stormarknader och diskounter. Testarna hittades, till exempel, i fläskhalssteker i peppar marinade eller marinerade kalkonhackade biffar. MRSA-bakterier är staphylokockpatogener som är resistenta mot alla vanliga marknadstillgängliga beta-laktamantibiotika såsom penicillin och endast på behandling med så kallade „Reserve antibiotika“ överklaga. I detta land är de farliga bakterierna för dödsfallet årligen 10.000 till 15.000 människor ansvariga.

Särskilt de försvagade och äldre hotas
Som experter påpekar finns det en ökad risk för personer med försvagade immunförsvar. En infektion kan utlösa olika symptom hos patienter som inflammation, diarré, illamående och kräkningar eller blodförgiftning. I synnerhet på sjukhus är rehabiliteringsanläggningar och vårdhem MRSA relativt utbrett och här är det samtidigt ett betydande problem. För äldre är bakterierna särskilt farliga. Under det gångna året var två tredjedelar av patienterna 70 år eller äldre.

Antibiotika i fabriksbruk som en orsak
En orsak till ökningen av bakterier ses i den omfattande användningen av antibiotika i fabriksbruket. Friedrich Ostendorff, talesman för jordbrukspolitiken för gröna, sade: „Den olika bakterieresistensen är en tikkande tidsbom.“ Politiker kritiserade att den svarta röda federala regeringen inte fattar någon avgörande åtgärd för att stoppa missbruk av antibiotika i fabriksbruket. Men antibiotika har också använts som ett mirakelbota för infektionssjukdomar i årtionden och är fortfarande förskrivna för ofta eller felaktigt, som experter upprepade gånger betonar. Även om det finns många alternativ till naturopatiska antibiotika vid många sjukdomar, lita läkare och patienter vanligtvis på konventionella läkemedel.

Germs kan dödas med värme
För bakterierna kan de i princip dödas av värme. När maten värms väl över 60 till 70 grader, som vanligtvis är det vid matlagning, grillning eller stekning, överlever patogenerna inte. Men döda temperaturer som frysning dödar inte virus och bakterier. En spridning av bakterierna kan också förebyggas med några försiktighetsåtgärder. Råt kött ska till exempel aldrig skäras med samma kniv som kokt kött eller grönsaker. Skärbrädet borde också vara ett annat. Framför allt är handtvätt den viktigaste hygienregeln. Efter kontakt med kött ska bestick och disk sköljas noggrant. (Ad)