Mjölkhud kan förebyggas genom konstant omröring

Konstant omröring förhindrar oönskade mjölkhud
Även med många människor som faktiskt gillar att dricka mjöl, stör tanken på mjölkhår håret. Det klibbiga skiktet som skapas av värme, men lätt kan undvikas genom att mjölken omrörs ständigt.

Mjölkhud orsakas av värme
Även med vissa människor som verkligen gillar att konsumera mjölk utlöser mjölkhud ren skräck. Det klibbiga lagret på vätskan skapas av värme. Om mjölken ligger på spisen, förändras strukturen hos en del av mjölkproteinet - denaturerar och lims sedan, förklaras det i en ny release av nyhetsbyrån dpa. Denna bindning skapar en netliknande struktur, huden. Som statsförbundet av det bayerska mejeriet förklaras i meddelandet är detta lättare än vattnet i mjölken och flyter därför över.

Bra källa till protein för kroppen
Konsumenterna kan bara undvika detta genom att uppvärma mjölken vid medelhastighet, omrör hela tiden. Om du inte har någon avsky för mjölk behöver du inte kassera dem. Tvärtom är vassleproteinerna som utgör den en bra källa till protein för kroppen. I alla fall anser de flesta experter att mjölk är en hälsosam mat som kan stärka ben och tänder och förhindra osteoporos, till exempel på grund av kalciumet det innehåller. Men de senaste åren har fler och fler personer diagnostiserats med laktosintolerans (laktosintolerans), vilket innebär att lider vanligtvis inte gör mejeriprodukter. (Ad)

Bild: Timo Klostermeier