Meta-analyser Havregryn reducerar ogynnsamma blodlipider

En ny metaanalys från Kanada visar att havreprodukter är bra för hjärtas hälsa. De förbättrar HDL och LDL-kolesterolnivåer. Det har länge varit känt att äta havreprodukter kan sänka kolesterolet, enligt kanadensiska forskare. Hittills har dock studierna huvudsakligen fokuserat på LDL-kolesterol.

Havregryn förändrar blod lipid nivåer positivt. Bild: Timmary - fotolia

Nu kunde forskarna i en metaanalys av 58 kliniska prövningar med nästan 4000 studiedeltagare visar att havre påverkan på två andra kolesterolnivåer har: HDL-kolesterol och apolipoprotein B (apoB). Havre innehåller fiberbeta-glukan, vilket förmodligen är ansvarigt för de positiva effekterna. Med en kost som är berikad med cirka 3,5 gram betaglukan från havre per dag, kunde forskarna att iaktta en viss förbättring av de tre kolesterolnivåer. För metaanalysen analyserades 58 kliniska studier med nästan 4000 studier. Studien finns här.

Det är emellertid svårt att täcka den rekommenderade mängden beta-glukan endast genom att äta havregryn. För att lösa detta problem kan du äta mer havreklid. En kopp kokt havregryn med 88 kalorier innehåller samma mängd beta-glukan som dubbelt så mycket som 166 kalorier havremjöl. (Pm)