Medziner Avocado-Hand Populär grön frukt med ofta okänd hälsorisk

Vid borttagning av kärnor skadas allt fler patienter
Skall med varmt vatten, glida på en nyvasket mark eller skär dina fingrar när du peppar lök - det är hushållsrisker som alla borde veta. Men varför bara avokado representerar en ökad risk för skada, bara ett fåtal skulle veta. Skärning och kärnning skulle "fler och fler människor skadar sig akut", rapporterar vice ordförande i UK Hand Surgery Society, Simon Eccles. Även konsumtionen av grön frukt har ökat snabbt under de senaste åren, fortfarande vet bara ett fåtal, liksom frukten adekvat och hade kraschat att skära, vilket är anledningen till läkarna kallar inom sjukhuset denna typ av sår som "Avocado Hand".

Avokado har ökat i popularitet under en lång tid. Den fetma frukten äts rent på brödet, som används som huvudingrediens för guacamole eller berusad i smoothie. Friska avokado är inte bara läckra men också mycket friska. Förutom de friska vegetabiliska fetterna innehåller frukten många vitaminer, mineraler och fytokemikalier. Enligt forskning kan avokado hjälpa till med att sänka kolesterolet och är bra för blodbildning. Förutom hälsofördelarna men hotar också faror - åtminstone om hanteras felaktigt med frukterna.

(Bild: pingpao / fotolia.com)

Som vice ordförande i British Hand Surgery Society berättade Times, ökar konsumtionen också till en "följdvis ökad skada". Många vet inte hur man skär en avokado korrekt.

Så här skär du en avokado ordentligt

Hans kollega Simon Eccles, som arbetar som specialist inom plastikkirurgi i London, säger det också. Under en vecka ensam, hade doktorn att ta hand om fyra patienter som skulle ha haft ett handskårat sår när man skar den gröna frukten. Det är därför som läkarna kallar skadorna i kliniken "avokadohand".

Med deras referens vill doktorn uppmärksamma farorna. "Folk förväntar sig inte att avokado kan vara mycket mogna när de köper, och de har nästan ingen aning om hur de hanteras", säger doktorn. Av denna anledning böjer båda sig för "tydliga varningar" för att minska skadorna. Så borde vara på en etikett som klibbar frukten, ett slags diagram som ska visas, kräver läkare. Detta bör varna konsumenterna för riskerna med att ta bort den stora kärnan från frukten.

Inte bara klippa ordentligt, tvätta också!
Som experter på Institutet för jordbruk och naturresurser vid University of Nebraska-Lincoln (USA) förklarar på deras hemsida måste avokado alltid tvättas före förberedelse.

Det är bäst att rengöra frukterna med kallt eller ljummet vatten och skrubba dem lätt. På grund av att frukten stöter på hubbyskalbakterier och bekämpningsmedel som kan nås när man skär med en kniv i massan. (Sb)