Maximalt två bollar is per dag

Istället för krämig glass äter du bättre glass

2012/07/19

Högst två skott av is om dagen kan ätas, enligt förslaget till konsumentinitiativet i Berlin. I stället för att äta gräddeglass varje dag borde du också tillgripa fruktglass. En scoop av grädde glass kan innehålla över 200 kalorier.

Sommaren är bröllopet på glassbryggorna. Med goda glassleverantörer bildas ormar, snabbt ord har spridit sig runt som säljer den bästa glassen. Utan ånger kan is konsumeras varje dag, om det maximala antalet bollar inte överskrids. Eftersom nackdelen med kall is är att den starka sötma inte smakas. „Ta provet och låt is smälta“, säger Antonio Pala, ishandeln från Hannover. Om du försöker märker du senast hur mycket socker som läggs till glassen.

Kräm glass med extra kalorier
Krämis har ett särskilt högt kaloriinnehåll. Över 200 kalorier kan komma ihop beroende på storlek och andra ingredienser (75 till 150 gram is). Något mindre fett finns i mjölkglass, men även här kan en isboll innehålla upp till 150 kalorier. Istället bör konsumenterna ofta ta till sig fruktglass. Detta innehåller mycket färre kalorier eftersom mjölk tillskottet saknas. Konsumentinitiativet uppgav att en skopa fruktis innehöll omkring 125 kilokalorier. Sorbet glass är särskilt låg i fett. Det innehåller bara en gång per boll 50 till 80 kalorier. För att undvika ytterligare uppfödare bör konsumenterna avstå från chokladsås, smula och gräddekoder. „En hallonsorbet måste ha ett fruktinnehåll på minst 25 procent, en hallonis måste ha ett fruktinnehåll på minst 20 procent.“

Is består av vatten, mjölk, grädde och ibland även i äggula. Dessutom finns det ofta smaker, mycket socker och senare smaker vanilj, choklad, jordgubbe eller woodruff. Därefter blandas grädden med en speciell glassmaskin med konstant omrörning till en kall ismassa. Enligt några undersökningar älskar tyskar att äta vaniljglass och chokladglass. Den genomsnittliga tyska förbrukar cirka 8,1 liter glass per år. (Sb)

Läs om:
Is är beroendeframkallande
Krympor och kvalitetsfel med glass från glassbarer

Bild: Rainer Sturm