Massiva bakterier i kyckling på grund av antibiotika

Antibiotika i fabriksbruk: Varje sekund kyckling är förorenad med farliga bakterier

01/09/2012

Enligt ett urval av Federal German Environment and Nature Conservation Union (BUND) är kycklingkött ofta förorenat med farliga bakterier. Miljö varnar för konsekvenserna av den massiva användningen av antibiotika i fabriken gårdar och uppmaning till regeringen att inrätta inte bara bindande planer för att minska användningen av antibiotika, men också för att avskaffa subventionerna för industriell köttproduktion och att avsevärt förbättra de förhållanden under vilka djur.

Antibiotikaresistenta bakterier på kycklingkött är också farliga för människor
Consumer Protection minister Ilse Aigner (CSU) ligger bekräfta genom en talesman på måndagen att det inte skulle lämna en proposition i veckan, genom användningen av antibiotika i fabriken jordbruket ska bromsas.

Bakgrunden till den allt starkare kritiken av användningen av antibiotika i fabriksbruket är hälsorisker. Genom att ta antibiotika för ofta utvecklar bakterier resistens så att antibiotika inte längre är effektiva vid vissa sjukdomar. När en person sätter in förorenat kött kommer de antibiotika som tidigare administrerats till djuret också in i människokroppen. Med antibiotika dödas patogenerna vanligtvis. Emellertid kan mutationer av vissa bakterier utveckla resistens mot en eller flera antibiotika. De resistenta bakterierna kan fortsätta att multiplicera och överföras på de resistensfördelande generna till andra bakteriearter. Det är viktigt att förhindra detta.

I köttprover detekterades ESBL- och MRSA-bakterier
Konfederationen utförde slumpmässiga kontroller i stormarknader i Berlin, Hamburg, Köln, Nürnberg och i regionen runt Stuttgart. I de 20 testade köttklädnader till en alarmerande bild visade: i var 10 prov ESBL (extended spectrum beta-laktamas) kärnor i 2 prover MRSA (meticillin-resistent Staphylococcus aureus) och kärnor i ett prov både bakterier. Både ESBL- och MRSA-bakterier kan orsaka allvarliga hälsoproblem och till och med död hos mottagliga personer.

Hubert Weiger är BUND ordförande chockad: "Varannan kyckling prov från tyska stormarknader är förorenad med antibiotikaresistenta bakterier Detta är skrämmande följd av fortsatt antibiotika missbruk Detta är inte bara ansvarig för att viktiga läkemedel kan förlora sin livräddande effekt .. Omfattningen av förorening av livsmedel med sjukhus bakterier är ett tydligt varningsskylt om säkerheten för industriell djurhållning. "

Regeringen vill stoppa antibiotikamissbruk
Antibiotika kan användas i djurhållning enligt läkemedelslagen uteslutande för behandling av sjuka djur. En studie som publicerades i november av konsumentministeriet Nordrhein-Westfalen har visat att 96 procent av köttbeståndet behandlas med antibiotika. NRW konsumentskydd minister Johannes Remmel (Greens) anklagade sedan uppfödarna för att behandla djuren med antibiotika för olaglig tillväxt.

Konsumentminister Aigner vill använda antiobiotika „absolut begränsas till behandling av djursjukdomar nödvändiga och att utöka befogenheterna för den behöriga kontroll- och övervakningsmyndigheter delstat tydligt. ", sade hennes talesman berättade Hamburger Abendblatt.

Djur lider av oacceptabla bostadsförhållanden
BUND jordbruksexpert Reinhild Benning rapporterar: „Kycklingar, kycklingar, grisar och kalvar lider av miljontals oacceptabla bostadsförhållanden och blir sjuka. Om de inte fick antibiotika, skulle de i många fall inte ligga till dess att de slaktades. Till och med friska djur får antibiotika, eftersom det inom industrins djurhållning vanligtvis behandlas hela boskapen med det.“ Benning fortsätter: „Kycklingmasten ger risker som slutar med konsumenterna. "

En lag mot antibiotikamissbruk i fabriksbruket går inte tillräckligt långt för BUNDEN. BUND-Versitzender Weiger ser också problemet redan hos djuren: „Förbunds jordbruksminister Ilse Aigner måste agera. Den industriella boskapen måste äntligen drivas tillbaka.“ Subventionerna för industriell köttproduktion skulle behöva avskaffas och djurhållningsvillkoren för djuren förbättrades avsevärt. Kedjorna och stormarknaderna är också i efterfrågan, argumenterar BUND. De skulle behöva fördöma förorenat kött från sina butiker och lägga på sina köttleverantörer att växla till djurhållning utan att missbruka antibiotika.

Fjäderfälobban försvarar datainsamling
Sedan förra året har Tyskland lagrat data om drogleverans enligt postnummer i en rikstäckande fil (DIMDI). Fjäderfäindustrin är emellertid undantagen. Som ett skäl nämndes dataskyddsproblem. Detta ytterst tvivelaktiga undantag är starkt kritiserat av veterinärer, gröna politiker och integritetsförespråkare. NRW konsumentskydd minister Remmel tillkännagav att NDR Info att undersöka detta federala rådet initiativ för att vända förordningen.

Första försiktighetsåtgärder för konsumenter
Sabine Klein av konsumtionscentret Nordrhein-Westfalen uppmanar berörda konsumenter, om det behövs, att tillgripa leverantörer som endast använder en liten mängd läkemedel vid djuruppfödning. De bästa möjliga alternativen är också ekologiska gårdar som låter sina djur bli fria och därmed behandla mer tut. I en artrelaterad attityd är användningen av antibiotika i bulk inte nödvändigt. Den är så liten, men inte ovanlig, om inte bearbetat kött innehåller också bakterier. Av denna anledning bör kycklingen vara stekad och uppmärksammas av tillräckliga hygieniska åtgärder under beredningen, vilket Federal Institute for Risk Assessment i Berlin rekommenderar. (ag, sb)

Läs om:
Massiv användning av antibiotika hos husdjur
Hälsa: Kyckling full av antibiotika
Antibiotika förorenad kyckling
Hälsa: Kyckling full av antibiotika
Alternativ till antibiotika från naturopati
Individuell dos av antibiotika krävs
Det finns inga milda antibiotika
Sjukhus bakterier: Staphylococci föredrar blod

Bild: Gerd Altmann, Pixelio.de