Linfröolja med hälsofrämjande effekt

Linfröolja skyddar mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

20/03/2013

Linfröolja har en liknande förebyggande effekt på hjärt-kärlsjukdomar, som omega-3-fettsyror i havsfisk. Linfröolja kan emellertid inte helt ersätta fiskförbrukningen, enligt en mänsklig studie av nutritionisten Melanie Köhler från Jena Universitet.

Även om linolja inte kan ersätta konsumtionen av havsfisk, passar den här väl som en kompletterande mat, förklarade Köhler. För forskarverksamheten tilldelades forskaren utmärkelsen Alpro Foundation Award 2013 på torsdagen vid den 50: e vetenskapliga kongressen för det tyska näringslivet (Bonn) i Bonn, enligt universitetets tillkännagivande. I åratal har forskare letat efter en möjlig naturlig ersättning för omega-3 fettsyror i saltvattenfisk. På grund av den enorma globala befolkningstillväxten och överfiskningen av oceanerna är DGE: s rekommendation om fiskens konsumtion två dagar i veckan svår att genomföra på lång sikt.

Linfröolja särskilt rik på alfa-linolensyra
Som en del av hennes studie undersökte forskaren vid Jena Universitet, „huruvida linolja kan fungera som omega-3-fettsyraleverantör istället för havsfisk“, rapporterar universitetet i jena Melanie Köhler fokuserade på linolja som en potentiell ersättning, „eftersom oljan är särskilt rik på alfa-linolensyra.“ I människokroppen blir dessa „Fettsyra omvandlas till långkedjiga och hälsokomega-3 fettsyror.“ Totalt nitton volontärer (nio män och tio kvinnor) fick två matskedar linolja dagligen i åtta veckor. Medelålderns genomsnittliga ålder var 62 år. Alla deltagare i studien var överviktiga och lider av högt blodtryck och störningar i blodsockermetabolism. Under åtta veckors försök fick personerna inte äta fisk.

Linolja fördubblades omega-3-fettsyrakoncentrationen
I början och efter provperiodens slut kontrollerade forskaren från Jena koncentrationen av omega-3-fettsyror i patientens blod. Här visade sig att intaget av linolja orsakade en fördubbling av omega-3-fettsyrakoncentrationen i blodet. dessutom „blodtrycksnivån var lägre och blodlipiderna förbättrades“, stressade nutritionisten. Deras studie var en del av en forskning som finansierades av den tyska forskningsstiftelsen om möjliga växtbaserade alternativ för havsfisk omega-3 fettsyror. Även om linolja inte helt kan ersätta havsfisken, är resultaten ganska lovande, så utvärderingen av den aktuella undersökningen.

Letar efter ersättning av havsfisk omega-3 fettsyror
En ersättning för havsfisk som omega-3-fettsyraleverantör är brådskande, enligt Jena University med tanke på de tomma haven. Fisk från vattenbruk erbjuder hittills på grund av sin betydligt lägre andel omega-3-fettsyror, inget alternativ. Det bör också vara möjligt för människor som samvetsgrant avstår från att äta fisk, för att förse sig med andra omega-3-fettsyror. Till exempel är det tyska Nutritionförbundets rekommendation att äta fisk två gånger i veckan oacceptabelt för många vegetarianer. Faktum är att naturen är rik på fett „Havsfisk som sill, lax, ansjovis eller makrill“ den högsta kända omega-3-fettsyrahalten. En lämplig ersättning är därför svår att hitta. (Fp)

Läs också om omega-3 fettsyra:
Unga och friska med omega-3 fettsyror
Fett fisk förhindrar diabetes och hjärtsjukdom
Fiskoljekapslar under graviditet ineffektiva?
Grönsaker och fisk för Alzheimers förebyggande
Omega-3 fettsyror: Hjälper mot psykos?

Bildkrediter: Rolf Handke