Läcker savoykål stärker immun- och nervsystemet

Savoy kål används i tyska köket för olika rätter. Den mångsidiga kålen är inte bara väldigt god, men också extremt frisk. Det har en positiv effekt på immunsystemet och är bra för nerverna.

Bra för immun- och nervsystemet
I tyska hushåll används savokål för en mängd olika rätter. Kale, även kallad walesisk, kål och savoykål, har en dubbel positiv effekt på kroppen: å ena sidan bidrar det till att stärka immunförsvaret. Detta har att göra med dess mycket höga C-vitamininnehåll. Redan en servering på ca 200 gram savokål täcker dagens behov hos en vuxen. Och å andra sidan innehåller kål mycket vitamin B6: Det här är bra för proteinförtunning och utveckling och skydd av nervsystemet.

Savoy smakar och stärker immunförsvaret. Bild: Yevgeniya Shal - fotolia

Värderbar fiber och fytokemikalier
Enligt konsumentinformationstjänsten innehåller savokål också provitaminer A och E, folsyra, kalium, kalcium och järn. Dessutom ingår värdefull fiber genom vilken matsmältning stimuleras och fytokemikalier som skyddar kroppen. Som de flesta andra grönsaker är savokål ett nöje utan ånger när det gäller kalorier och fett. 100 gram innehåller bara cirka 25 kalorier. Enligt ett meddelande från dpa-nyhetsbyrån kan färsk savokål erkännas av det faktum att det rasar när det skakas.

Läckra förberedelse av savokål
Savoy kål smakar som rå mat i sallad, pasta, quiche, risotto eller till och med wok. Till exempel kan du skära kålen i smala remsor för en grönsaksgarnering, laga den i kokande saltat vatten i tre till fyra minuter och släck det sedan och dränera det. Sedan kan du steka det i smör tills det är lättbrunt. Sedan krydda med peppar och salt. På så sätt kan den till exempel kombineras bra med tomater, russin och pinjenötter. Enligt experter går också svamp, kapris och fisk och skaldjur bra med savokål. Karaway, kryddnejlika, koriander, muskotnöt och vitlök är lämpliga som kryddor. Läckra Savoy Kål recept kan också hittas på Internet portaler. (Ad)