Drick laktosfri mjölk med laktosintolerans

Drick laktosfri mjölk med laktosintolerans.

(17.09.2010) patienter som drabbas av laktosintolerans klagar svår buksmärta, uppblåsthet till diarré i konsumtionen av normala mjölk eller mjölkprodukter. Men det finns också laktosfria och sojaprodukter på marknaden som inte innehåller laktos. Institutet för kvalitet och effektivitet inom hälso- och sjukvården (IQWiG) ger information om vad som bör beaktas när du handlar.

Fler och fler mejeriprodukter erbjuder mjölkprodukter som innehåller nästan ingen laktos. Med kommersiellt tillgänglig laktosfri mjölk är laktosinnehållet bara 0,1 procent. Mjölkprodukterna är faktiskt härledda från ren vanlig mjölk. De individuella mjölkbeståndsdelarna splittrades emellertid redan och laktosfraktionen eliminerades i stor utsträckning. Av denna anledning smakar mjölken lite sötare än den konventionella mjölken.

När Institutet för kvalitet och effektivitet i vården (IQWiG) rapporterar att symtom och besvär som buksmärtor och diarré hos en manifestelaktosintolerans kan lindra de flesta fall, om till stor del elimineras mejeriprodukter. När mjölkprodukter redan konsumeras bör de konsumeras som möjligt med andra livsmedel samtidigt. Många drabbade tolererar även mjölk om den konsumeras endast i mått och under hela dagen. Det maximala beloppet över en dag är cirka två koppar mjölk.

Mjölk socker är undanstoppad gömd i många produkter som man ursprungligen inte misstänker. Speciellt i färdiga produkter används laktos ofta. Av den anledningen bör de berörda studera mycket noga innehållet i produkterna. På förpackningen specificeras vanligen termer som laktos, laktos, laktosmonohydrat, laktosmonohydrat eller laktos. Mjölksocker ingår också i andra produkter, som enligt innehållet innehåller får- eller getmjölk.

Det händer ibland att produkter som innehåller en liten mängd laktos tolereras. Men plötsligt kommer det till de typiska klagomålen. Många produkttillverkare ändrar receptet på den färdiga produkten från tid till annan. Av denna anledning bör konsumenter med laktosintolerans också läsa av och på tiden indikationen av mängden och delen.

Bristen på laktas kan vara medfödd (primär) eller förvärvad (sekundär). Sällan påverkas spädbarn av sjukdomar i den medfödda formen, och den primära bristen manifesterar vanligtvis sig i vuxen ålder, eftersom laktasproduktionen minskar och slutligen stannar.

Enligt uppskattningar lider omkring 20 procent av befolkningen i Tyskland av laktosintolerans. Över hela världen beräknas andelen drygt en tredjedel, särskilt eftersom människor från Asien och Afrika inte kan tolerera laktos. Intolerans för mjölk eller mjölkprodukter kan bestämmas mycket enkelt genom ett H2-andningstest. "Innan du ger upp vissa livsmedel bör du vara så säker som möjligt, vilket är verkligen problemet," förklarar professor. Med. Jürgen Windeler, chef för IQWiG. Eftersom andra hälsoproblem som irritabel tarmsyndrom kan utlösa liknande symtom. Om lider i stor utsträckning eller helt undanröjer mjölk och mejeriprodukter är det viktigt att vara uppmärksam på en balanserad kost. Det är inte laktos som vi behöver för vår hälsa, men det är andra komponenter i mjölken - särskilt kalcium. (Sb)

Bildkrediter: almotti