Ost rik på extra kalcium

Ost innehåller mycket kalcium

2015/01/10

Kalcium anses vara extremt viktigt för friska ben och tänder samt för blodtryck. Särskilt mycket av mineralen finns i ost. Men också olika typer av grönsaker, som broccoli eller kale är rik på kalcium.

För friska ben och tänder
Enligt en nyhetsbyrå dpa är kalcium viktigt för friska ben och tänder samt för blodtryck. Enligt German Society for Nutrition (DGE) rekommenderas cirka 1000 mg kalcium per dag för vuxna. Många mineral är i ost. Med upp till 1300 milligram per 100 gram ost kan därför redan täcka en bra del av de dagliga kalciumbehoven. Mjölk och yoghurt är bara cirka 120 milligram per 100 gram, vilket den bayerska Bayerische Milchwirtschaft anger. Viktiga kalciumleverantörer är också grönsaker som broccoli, kale och raket.

Inte för mycket och inte för lite
Kalcium (kalcium) stärker och stabiliserar inte bara ben och tänder, men är också involverad i grundläggande kroppsfunktioner, såsom informationsflödet i nerverna, blodproppar och muskelspänningar. Även för aktivering av enzymer och hormonreglering behövs mineralet. Kalkbrist kan orsaka muskelspasmer eller ibland rickets eller osteoporos. Kalciumintaget bör inte vara för högt. Flera studier de senaste åren har föreslagit att överkonsumtion av högkalciumtillskott har ökat risken för vaskulär ocklusion och hjärtinfarkt. (Ad)

Bild: w.r.wagner