Pumpkin Parting hårt skal på marken

Hårda skal av pumpan är lättare att skära om det redan har sprickor

18/10/2013

Hösttid är pumpettid. Vare sig i soppan, i grytan eller som en grönsaksgarnering - pumpa har stor popularitet vid denna tid på året. För att krossa sitt hårda skal behövs ofta mycket styrka. Walburga Loock från den bayerska landsbygdens kvinnoförening förbryter nyhetsbyrån „dpa“ några knep om hur pumpa-älskare kan få det goda pumpköttet utan mycket ansträngning.

Sätt pumpan i ugnen i 30 till 60 minuter vid 180 grader
Det finns pumpasorter där skalet är mindre fast och ätbart. Detta inkluderar Hokkaido-pumpan. Men speciellt hårda pumpor måste skrällas. Walburga Loock råder att släppa pumpan på marken innan den krossas. På så sätt bryts det antingen i stora bitar eller sprickor i skalet, så att pumpan är lättare att skära. „Kärna sedan bitarna och placera dem i ugnen“, rådgör experten. Efter en halvtimme till en hel timme vid 180 grader i ugnen kan pumpköttet lätt lossas från skalet.

Pumpa - botemedlet från naturen
Pumpa smakar inte bara bra, det innehåller också många hälsofrämjande ämnen som värdefulla fettsyror, E-vitamin och betakaroten, som sägs skydda mot cancer i en relaterad form. Dessutom innehåller pumpafröolja fytosteroler, vilka fungerar som motsvarigheter till kroppens egen dihydrotestosteron. Hormonet spelar en viktig roll i utvecklingen av prostataförstoring, vilket påverkar cirka 60 procent av män över 50 år. Dessutom ingredienserna i oljan för att stärka blåsan. (Ag)

Bild: Joujou