Eco-testresultat Ofta hälsorisker i margarin - även i organiska

Testare kräver bevis för hållbar palmoljeproduktion
Under lång tid ansågs friska margariner vara ett alternativ till smör. Men den "friska bilden" smuler. Å ena sidan blandas vegetabiliskt fett med skadlig palmolja och å andra sidan fann Öko-Test även skadliga organiska föroreningar i ekologiska margariner. Här är resultaten i översikten:

Många föredrar att smörja margarin istället för smör på brödet. Var det för att de vill göra utan animaliska produkter eller vegetabiliskt fett anses vara hälsosammare och miljövänligare. Vad många konsumenter vet inte: Margarin innehåller ofta palmolja, för vars produktion hektar regnskog rensas. Öko-Test tittade på de spridbara fetterna och undersökte deras ursprung och ingredienser. Det skrämmande resultatet: Många organiska märken är också förorenade.

Dåliga recensioner för margarin på Ökotest- Bild: Marietjie Opperman-fotolia

Rainforest clearing för palmolja planteringar

Margarin består av 30 procent palmolja. Världens mest använda vegetabiliska olja härrör från olivpalms frukter och finns för närvarande i varannans snabbköpsprodukt, enligt miljö- och miljöorganisationen WWF. Problemet med detta: För produktion hektar regnskog skärs ner. Detta har allvarliga följder som utsläpp av enorma mängder koldioxid (CO2) och förlusten av biologisk mångfald.

Tillverkare är beroende av RSPO-certifiering

Många tillverkare använder nu palmolja med RSPO-certifiering, vilket bekräftar att oljan kommer från hållbar produktion. En ny studie av tidningen "Öko-Test" visar emellertid att även detta certifikat inte verkar motivera att kriterierna för miljövänlig produktion faktiskt respekteras fullt ut.

20 margariner och spridda i testet

Öko-Test testades i laboratoriet 20 olika margariner och bredbara pålägg, inklusive de fyra ekologiska produkter "Alnatura margarin Trekvarts-fett", "Rapunzel Prima Ren vegetabilisk margarin", "Alsan-Bio Margarin" och "Landskrone organisk margarin". Eftersom alla testade produkter innehöll palmolja krävde testerna tillverkare att bevisa ursprunget för oljan eller bevis på RSPO-certifiering. Enligt rapporten fick testerna svar på 19 av de testade produkterna, enligt vilka 18 bör innehålla uteslutande RSPO-certifierad palmolja.

Inte alla tillverkare skickar stöddokument

Meningsfull bevis genom hela tillverkningsprocessen, var dock bara tillhandahålls av Bio-leverantörer och konventionella producenter Walter Rau och Vandemoortele - var och en för respektive lågprisprodukter. Hållbar palmolja används i enlighet därmed i "Deli Reform Den ursprungliga", "Landkost vegetabiliskt margarin" och margariner från Aldi, Norma och Globus (producerad av Walter Rau) och de av Aldi Nord, Kaufland och Lidl (producerad av Vandemoortele).

Ingen information om hälsokostmargarin

Den globala bolag Unilever, förblev dock för sina fyra testade ( "Homa Gold", "Becel Gold", "Rama Trekvarts fett" och "Flora vegetabiliskt margarin"), bland annat de dokument som skyldiga, så miljötestkriterier av mitgeschickten RSPO certifikat endast som "produkter delvis "nöjd. Även REWE var vyn av de experter de nödvändiga kriterierna endast "delvis bevisa" gjort några uppgifter om leverantörerna Heirler för produkten "Eden Bra vegetabiliskt margarin med solrosolja" från hälsokostaffär.

Fettföroreningar i ekologiska produkter

Även i labbet gjorde experterna några obehagliga upptäckter. Alla fyra testade organiska margarinerna innehöll därmed feta föroreningar, med den högsta belastningen i den organiska margarinen i Alsan hittades. Tre av de fyra organiska margariner fick också bara en "tillfredsställande" (Rapunzel, Alsan) eller "tillräcklig" (Landskrone) i fettkompositionen, eftersom de ger gott om mättade, men lite omättade fettsyror.

För många mättade fettsyror

Detta kan vara skadligt för din hälsa, eftersom en kost som är hög i mättat fett ökar risken för kardiovaskulär sjukdom bland annat. I den övergripande domen uppnådde endast Alnatura-margarinen en "tillfredsställande" i organiska spridningsfetter, alla andra fick en "tillräcklig" eller till och med "otillräcklig".

Också obehagligt är att i alla fyra ekologiska produkter som höjdes till höga mängder mättade mineralolja kolväten (MOSH / POSH) mättes. Dessa misstänks ibland att de är potentiellt cancerframkallande och bör därför användas i livsmedel så lite som möjligt. Det högsta värdet nått "Eden Die Gute" av Heirler.

"Det är irriterande. Alla fyra organiska märken är starkt förorenade. Varför lyckas inte tillverkarna få bättre grepp om detta? "Enligt tidningen Eco-Test Editor och Nutritionist Birgit Hinsch.

Diskounter margarine fungerar bäst

Totalt uppnådde sex av de testade sprödbara fetterna en "fattig", inkluderande t.ex. "Becel Gold", "Ja! Pflanzenmargarine "av Rewe," Bellasan "av Aldi Süd och" Landkost Pflanzen Margarine "av Walter Rau. Den välkända "Rama" av Unilver och "Frisan" av Norma och "Eden the Good" bedömde experterna totalt, även med "otillräckliga".

Den bästa övergripande betyg fått "Deli Reform Den ursprungliga" av Walter Rau och "K-Classic vegetabiliskt matfett" av Kaufland och "Vita D'Or Classic Lidl" (båda från producent Vandemoortele). Dessa tre kom upp med en "tillfredsställande" ingrediensnivå och en "mycket bra" fettkomposition, som alla gav nödvändiga bevis för RSPO-certifiering.

Excursus ohälsosamma palmfetter

"Problemet med palmolja är dess mättade fettinnehåll," säger experter. Dessa leder till "försämring av blodlipider, vilket i slutändan ökar risken för diabetes". Men inte nog kan det skada kärlväggen och så kallad oxidativ stress "leder till kärl förkalkning gynnas och är en riskfaktor för hjärtinfarkt, stroke och även död." (sb, nej)