Matlagning med insidertips från matlagningsekspert Göra äppelmos på ett annat sätt

Applesauce på ett annat sätt - med tips från matlagningspersonalen
Godt försökt i beredningen av äppelmos är metoden: skära äpplen, laga med lite socker, gjort. Men med kryddor eller något portvin kan du ge allt mer flöjt. Hobbykockar borde också våga experimentera lite.

Förbered en hälsosam frukt underbart
Äpplet är en sann mirakelprodukt från naturen. Den läckra frukosten innehåller över 30 olika mineraler och spårämnen. Äpplen är bra för att stimulera matsmältningen och bidra till att stärka immunsystemet på grund av många vitaminer. Frukten äts vanligtvis mest ren, men det kan också förbereda goda rätter från den. Applesauce är särskilt populär i detta land. Hur man gör det på ett annat sätt, förklarar en professionell i ett meddelande från nyhetsbyrån dpa.

Applesauce kan förädlas med olika ingredienser. (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Förfina med vanilj och kanel
Hela saken går utan stor ansträngning: Med kryddor, Schwipps och ett knep i början av förberedelsen. Man bör karamellisera först, rekommenderar kocken Felix Wessler från restaurangen "matsal" på Norderney. Detta är då - beroende på din smak - med vit port eller äppeljuice blottad. Först då kommer de skurna äpplen att läggas till. Musen kan tillagas som vanligt. "Äppelsåset är perfekt med en färsk vaniljspanna och kanel," säger Wessler. Kanel är också sägs ha en hälsofrämjande effekt. I en av sina böcker rådgör diabeteseksperten Sven-David Müller om livsmedel som äpplen, kanel och ingefära för att förhindra diabetes.

Intensiv kryddig smak
Kockproffs Felix Wessler, som är en stor kanelfläkt, gillar det speciellt när musten smakar intensivt efter krydden. Han låter därför den fruktiga massan med kanelstången laga sakta och en bra tre timmar. "Då får musen en mörk färg, och alla smaker från kanelstaven går in i musen." Äppelkananmusen passar enligt hans mening perfekt till mascarpone och mandelkakor. Men det finns många fler möjligheter för experimenterande vänner. Så du kan hitta på Internet portaler recept för nudlar med äppelmos eller andra ovanliga idéer. (Ad)