Dela med sig:
Eco-test visade föroreningar som finns i många spannmål
För många tyskar börjar dagen med en utsökt mysli. Men de olika spannblandblandningarna är ofta inte lika hälsosamma som de verkar. Konsumenttidningen Öko-Test upptäckte skadliga ämnen i många produkter vid testning av 16 spannmål.
Hälsosam start på dagen
Många tyska medborgare kommer på morgonen en utsökt fling på frukostbordet. Men den som använder förblandningar gör inte nödvändigtvis bra för kroppen. När allt kommer omkring är några frukostflingor äkta sockerbomber, så morgonblandningen kan också göra oss feta. Dessutom är vissa spannmålsblandningar förorenade med farliga föroreningar. Detta har nu bestämts av konsumenttidningen Öko-Test.
Konsumenttidningen Öko-Test har tittat på 16 grundläggande spannmål och upptäckt skadliga ämnen i många av dem. (Bild: Timmary / fotolia.com) Bästa fullkornsprodukter
Den viktigaste ingrediensen i en spannmål är flingor av flingor. Havre, korn, spelt och co. Idealiskt ska flingorna vara fullkorn. Dessa ger särskilt värdefulla mineraler såsom zink, järn, magnesium, fosfor eller kalium.
Dessutom är de fulla av viktiga fibrer. De friska fibrerna hjälper till att stimulera matsmältningen och förhindra förstoppning.
Många tillverkare pepar också upp sina spannmål med ingredienser som amaranth, chia frön och quinoa.
Inget hälsovärde
Men behöver vi verkligen välskött "superfood" för vår morgongrädde?, Frågar "Öko-Test" och svar:
Amaranth, som till exempel kommer från Sydamerika och Sydamerika, innehåller mycket kalcium, magnesium och protein. Även quinoa är frisk. Kornen är rik på kalium, järn och protein - så för veganer är en källa till näringsämnen. Tonvikten ligger på veganer:
"För blandade dieters är fördelarna med amarant och quinoa ganska försumbar", förklarar Silke Restemeyer från German Nutrition Society (DGE). Men en lista på ingredienslistan hjälper alltid:
"Miniportioner utspridda över en müsli bidrar inte riktigt till bättre näringstillförsel," säger Restemeyer. Eftersom de flesta flingor endast är två, tre procent Amaranth eller Quinoa.
Inhemska varor i stället för exotisk superfood
Varför ens vandra in i ekologiskt tvivelaktigt avstånd? "Det finns inget nytt hälsovärde jämfört med inhemska produkter", förklarar Rememeyer.
Även en spannmål med lokala ingredienser uppfyller tillräckligt med näringskraven. Till exempel havre och korn. Sådana spannblandningar skyddar din hälsa.
Havregryn innehåller nästan lika mycket protein som quinoa och amarant, tillsammans med mycket vitamin B1, liksom järn, magnesium, folsyra och zink.
Linfrön gör också bra i spannmål: de har ett särskilt högt innehåll av omega-3-fettsyror. De innehåller också mycket protein och folsyra samt massor av mineraler.
Mineraloljor och växtförgiftning i mat
Öko-Test ville nu veta vad kvaliteten på basalkorn är och har haft 16 produkter som testats för skadliga ämnen.
Enligt konsumenttidningen rekommenderas nästan alla de testade spannmålen, men tyvärr har många mineralprodukter visat sig orsaka skadliga mineraloljor:
I totalt tio sorter kunde mättade mineraloljor (MOSH) detekteras. Enligt hälsoexperter kan MOSH ackumuleras i lymfkörtlar, lever, mjälte och fettvävnad och skadaorgan.
Europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA klassificerar MOSH (mineralolja mättade kolväten) som "potentiellt oroande".
Dessutom hittade testarna i flera produkter pesticidglyfosatet. Detta växtbaserade toxin klassificerades av Världshälsoorganisationen (WHO) som "troligen cancerogen" året innan förra, enligt de senaste resultaten från Internationella byrån för cancerforskning (IARC).
Tre spannmål är "mycket bra"
Föroreningarna har hittats i både konventionella och organiska varor. Återstoder hittades bland annat i produkter från Alnatura, Basic, Denree, Edeka, MyMuesli, Norma, Kaufland, Rossmann, Rewe, Netto och Globus.
Förutom föroreningarna innehöll vissa basiska spannmål dessutom ytterligare socker. Trots bristerna var dock ingen produkt värre än "tillfredsställande".
Tre spannmål bedömdes "mycket bra" av testarna. Det här är varor från dm, Aldi Nord och Rapunzel.
Det detaljerade testresultatet för alla 16 produkter finns i Öko-Tests nuvarande nummer (9/2017). (Ad)